Da gà nướng lá chanh

Cách làm

1. 1 Cạo sạch da gà, chần nước sôi 30 giây rồi thấm thật khô bằng giấy.
2. 2 Xát muối, tiêu và dầu ăn lên hai mặt da, ướp 5 phút.
3. 3 Gấp da thành nếp rồi xiên que, nướng than lửa nhỏ 8 phút cho mỡ chảy bớt và da vàng giòn.
4. 4 Rắc lá chanh thái chỉ, nướng thêm 30 giây cho dậy mùi rồi ăn ngay.