Gà om cay Hàn Quốc

Cách làm

1. 1 Chặt đùi gà thành miếng vừa, chần nước sôi 3 phút rồi rửa sạch bọt cho nước om trong.
2. 2 Trộn ớt bột Hàn, tương ớt gochujang, nước tương, đường, tỏi và gừng băm thành sốt om.
3. 3 Xào gà với một nửa sốt trên lửa lớn 5 phút cho thịt săn và lên màu đỏ.
4. 4 Đổ nước xăm xắp mặt gà, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ om 20 phút.
5. 5 Thêm khoai tây và cà rốt cắt miếng lớn, om tiếp 15 phút cho củ chín bở mà không nát.
6. 6 Cho hành tây vào, đun cạn 5 phút cho sốt sánh, rắc hành lá rồi ăn nóng với cơm.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi áp suất 40 phút

  Thay bước 4: om áp suất cao 7 phút rồi xả áp nhanh; khoai tây và cà rốt ở bước 5 vẫn nấu mở vung 15 phút, om chung sẽ nát.