Súp lơ đậu Hà Lan xào Gobi matar

Cách làm

1. 1 Tách súp lơ thành nhánh nhỏ rồi để ráo thật kỹ.
2. 2 Phi hạt cumin trong dầu 30 giây rồi cho gừng và ớt xanh vào đảo 40 giây.
3. 3 Cho súp lơ vào đảo 4 phút rồi rắc nghệ và đậy vung nấu 10 phút mà không thêm nước.
4. 4 Nấu bằng hơi nước của chính rau là cách giữ nhánh súp lơ nguyên hình, thêm nước là nhánh bở nát.
5. 5 Cho cà chua băm và đậu Hà Lan vào đảo 5 phút.
6. 6 Rắc garam masala và ngò rí khi tắt bếp; món này xào khô chứ không có xốt.