Banana blossom salad with pig ear

Method

1. 1 Bào hoa chuối thật mỏng rồi thả ngay vào tô nước pha nước cốt nửa quả chanh.
2. 2 Ngâm hoa chuối 8 phút cho hết nhựa và trắng giòn, sau đó vắt ráo.
3. 3 Thái tai heo đã luộc chín thành lát mỏng 2 mm.
4. 4 Pha nước mắm với đường và phần nước cốt chanh còn lại, khuấy cho đường tan.
5. 5 Trộn hoa chuối, tai heo và rau răm thái nhỏ với nước trộn, xóc đều 15 lần rồi dọn.