Lẩu suki Thái

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Miến dong 7.1 oz
• Tôm 8.5 oz
• Mực 5.6 oz
• Ức gà 8.5 oz
• Trứng gà 4 quả
• Cải thảo 8.5 oz
• Nấm 5.6 oz
• Hành lá 1.4 oz
• Nước dùng gà 6 ¾ cups
• Chao đỏ 1.4 oz
• Tỏi 8 tép
• Ớt 8 quả
• Đường 0.6 oz
• Giấm gạo 2 ⅛ tbsp
• Nước tương 2 ⅛ tbsp
• Vừng rang 0.4 oz

Cách làm

1. 1 Pha sốt suki bằng cách giã tỏi ớt rồi trộn với chao đỏ, giấm, đường, nước tương và vừng rang.
2. 2 Ngâm miến trong nước ấm 10 phút rồi cắt khúc.
3. 3 Đun sôi nước dùng gà và nêm nhạt vừa ăn.
4. 4 Cho gà, tôm và mực vào nồi nấu 4 phút.
5. 5 Thêm cải thảo, nấm và miến, nấu tiếp 3 phút rồi đánh trứng vào khuấy nhẹ.
6. 6 Rắc hành lá rồi dọn kèm chén sốt suki để chấm.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 48 phút

  Thay bước 4: quay gà, tôm và mực trong nồi dùng được cho vi sóng ở 700 W trong 3 phút; chỉ bớt khoảng 1 phút nhưng hải sản ít bị đảo, giữ độ mọng và không cần canh. Rau, miến cùng trứng thêm sau rồi quay 2 phút.