25 phút
Thời gian nấu
DễĐộ khó
5 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Làm sạch mực, khía mặt trong thành hoa văn caro rồi thái miếng vừa ăn.
- 2 Chần mực trong nước sôi đúng 10 giây cho cuộn lại, vớt ra để thật ráo.
- 3 Pha sốt: dầu hào, rượu Thiệu Hưng, bột năng và 2 thìa nước, khuấy tan.
- 4 Phi tỏi gừng với tương đậu bản 1 phút, cho hành tây và ớt chuông vào xào lửa lớn 2 phút.
- 5 Trút mực vào, rưới sốt, rắc bột thì là, đảo nhanh 1 phút rồi rắc hành lá và tắt bếp.