12 phút
Thời gian nấu
+ 5 phút ngâm/ướp trước
DễĐộ khó
5 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Cắt bỏ gốc nấm kim châm, tách tơi rồi rửa sạch dưới vòi nước.
- 2 Trụng nấm trong nước sôi đúng 60 giây, vớt ra thả ngay vào nước đá 2 phút.
- 3 Vắt nhẹ nấm cho ráo nước; bào cà rốt sợi 2 mm và bóp muối rồi vắt khô.
- 4 Pha giấm với đường, bột ớt và 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy cho tan.
- 5 Trộn nấm và cà rốt với nước trộn, xóc đều 12 lần, rắc ngò rí rồi ướp lạnh 3 phút.