Kohlrabi salad with dried shrimp

Method

1. 1 Gọt su hào, bào sợi dày 2 mm, bóp với 1/2 muỗng cà phê muối rồi vắt ráo sau 5 phút.
2. 2 Ngâm tôm khô trong nước ấm 5 phút cho mềm, vớt ra vắt kiệt nước.
3. 3 Pha giấm với đường và ớt băm, khuấy 30 giây cho đường tan hết.
4. 4 Trộn su hào với tôm khô và nước trộn, xóc đều 15 lần.
5. 5 Rắc ngò rí thái nhỏ, để ngấm 3 phút rồi bày ra đĩa.