35 phút
Thời gian nấu
+ 30 phút ngâm/ướp trước
VừaĐộ khó
6 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Ngâm bún gạo Korat sợi dẹt trong nước ấm 30 phút rồi để ráo.
- 2 Nấu nước me với đường thốt nốt, nước mắm và tương đen 12 phút thành xốt sánh sẫm.
- 3 Xốt pad mee korat đậm và sẫm hơn xốt pad thai, tỷ lệ tương đen là điểm phân biệt.
- 4 Xào thịt heo băm 5 phút rồi trút bánh vào và rót xốt.
- 5 Đảo ở lửa lớn 4 phút tới khi bánh hút hết xốt và ngả màu nâu đỏ.
- 6 Thêm giá đỗ và hành lá rồi đảo 40 giây và rắc ớt bột khi dọn.