40 phút
Thời gian nấu
KhóĐộ khó
5 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Làm sạch cua, tách mai và chặt đôi thân, đập nhẹ càng cho dễ ngấm và dễ ăn.
- 2 Chiên sơ cua trong dầu nóng cho vỏ đỏ au rồi vớt ra.
- 3 Phi hành tây và ớt khô, cho bột cà ri vào xào cho dậy mùi.
- 4 Trả cua vào chảo, rưới hỗn hợp trứng đánh với sữa bay hơi lên.
- 5 Đảo nhẹ trên lửa nhỏ cho trứng đóng mảng mềm bám quanh cua, nêm dầu hào rồi rắc hành lá.