30 phút
Thời gian nấu
DễĐộ khó
6 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Ngâm cua đồng nước muối rồi rửa sạch và chần 3 phút cho vỏ đỏ.
- 2 Giã tỏi với ớt xiêm trong cối gỗ rồi thêm đường thốt nốt và giã tan.
- 3 Rót nước mắm và nước chanh vào cối rồi quấy cho hỗn hợp hoà đều.
- 4 Thả cà chua và đậu bắp vào cối rồi giã nhẹ cho vừa nứt mà không nát.
- 5 Trút đu đủ sợi vào và dùng chày dằm nhẹ trong khi chày kia đảo lên.
- 6 Cho cua chần vào giã nhẹ vài nhịp cho vỏ cua nứt và tiết vị vào nước trộn.