45 phút
Thời gian nấu
+ 30 phút ngâm/ướp trước
VừaĐộ khó
5 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Cắt thăn bê thành lát mỏng 3 mm rồi đập nhẹ cho lát rộng ra.
- 2 Ướp thịt với nước tương, tỏi và tiêu 30 phút.
- 3 Trần hành lá 10 giây cho mềm để dùng làm dây buộc thay tăm.
- 4 Xếp rau thơm vào giữa lát thịt rồi cuốn chặt và buộc bằng hành lá.
- 5 Áp chảo 2 phút mỗi mặt ở lửa lớn; thăn bê mỏng nên quá 5 phút là dai và rau bên trong úa.