45 phút
Thời gian nấu
+ 20 phút ngâm/ướp trước
VừaĐộ khó
6 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Luộc trứng cút 6 phút rồi ngâm nước lạnh và bóc vỏ thật cẩn thận.
- 2 Băm thô tôm rồi quết với thịt heo băm, hành lá và tiêu trong 5 phút.
- 3 Bọc một lớp nhân dày 1 cm quanh mỗi quả trứng cút và vê cho tròn kín.
- 4 Lớp nhân phải kín hết quả trứng, hở một chỗ là viên nứt và bung ra trong dầu.
- 5 Lăn bột mì, nhúng trứng rồi áo bột chiên xù.
- 6 Chiên dầu 165 độ trong 6 phút cho lớp nhân chín tới tận trong.
Nấu bằng thiết bị
-
Nồi chiên không dầu 40 phút
Thay bước 6: xịt dầu đều rồi nồi khí nóng 185 độ 15 phút, lật ở phút 8.