Ếch xào bồn bồn

Cách làm

1. 1 Chặt ếch và xóc muối gừng rồi rửa sạch nhớt.
2. 2 Chẻ bồn bồn thành sợi rồi ngâm nước lạnh 10 phút cho giòn và bớt chua.
3. 3 Xào ếch với tỏi ớt 5 phút cho thịt săn.
4. 4 Trút bồn bồn vào đảo lửa lớn đúng 2 phút; bồn bồn chín quá là mềm nhũn và mất độ xốp giòn.
5. 5 Nêm nước mắm với đường rồi rắc hành lá và tiêu.