1 giờ 20 phút
Thời gian nấu
+ 3 giờ ngâm/ướp trước
KhóĐộ khó
6 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Tách một phần sữa thành phô mai tươi bằng nước chanh rồi treo cho ráo 30 phút.
- 2 Nhào khối phô mai 12 phút rồi vê viên và ấn dẹt thành đĩa dày 1 cm.
- 3 Luộc đĩa phô mai trong xi rô loãng 15 phút cho nở gấp đôi rồi vớt ra ép nhẹ bỏ xi rô.
- 4 Ép bỏ xi rô là bước bắt buộc, bánh còn ngọt xi rô là không hút được sữa.
- 5 Đun phần sữa còn lại cạn còn hai phần ba với đường, nghệ tây và bạch đậu khấu.
- 6 Ngâm bánh trong sữa đặc rồi ướp lạnh 3 giờ và rắc hạt dẻ cười, hạnh nhân.