1 giờ
Thời gian nấu
KhóĐộ khó
6 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Vo gạo và nấu cơm hơi khô, ủ 10 phút rồi mở nắp cho bay hơi.
- 2 Pha giấm gạo với đường và muối, rưới vào cơm nóng rồi xới đều 5 phút cho nguội bóng.
- 3 Thái cá hồi và cá ngừ thành lát chéo dày 7 mm, luộc tôm rồi xẻ dọc bụng.
- 4 Nhúng tay vào nước giấm, nắm cơm thành khối thuôn khoảng 18 g.
- 5 Quệt chút wasabi lên mặt cá rồi úp lên nắm cơm, ép nhẹ hai lần cho dính chắc.
- 6 Dọn cùng nước tương và gừng, ăn trong vòng 30 phút cho tươi ngon.