30 phút
Thời gian nấu
DễĐộ khó
5 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Thái thịt cừu thành lát mỏng, ướp với rượu Thiệu Hưng, nước tương và nửa phần bột thì là 15 phút.
- 2 Làm nóng chảo thật già, cho dầu rồi trải thịt cừu thành lớp mỏng, để yên 1 phút cho xém cạnh.
- 3 Đảo nhanh 2 phút đến khi thịt vừa chín tới, gạt ra đĩa để không bị dai.
- 4 Phi tỏi băm và hành tây thái múi cau trong chảo 1 phút cho thơm.
- 5 Trả thịt vào chảo, rắc phần bột thì là còn lại cùng ớt bột, đảo 1 phút rồi rắc mè trắng và hành lá.