Bước 2 / 6

Đánh trứng với nước dùng dashi rồi rây bột mì vào, khuấy tan hoàn toàn thành bột lỏng như sữa — bột phải loãng thì bánh mới mềm ướt bên trong.

• Bột mì · 240 g
• Nước dùng dashi · 720 ml