Photograph of step 3

Hand-pounded Vietnamese beef balls

5-minute timer

05:00

Step 3 of 6

Xay thịt cùng mỡ heo và đá bào thành từng đợt ngắn, giữ khối thịt luôn lạnh, tới khi được hỗn hợp đỏ sậm mịn dẻo.

  • Pork fat · 1.4 oz