Step 1 of 6

Thái thịt thăn nóng vừa mổ thành lát mỏng, trộn nước mắm, đường, tiêu trắng và baking soda rồi để ngăn đá 2 giờ cho thịt lạnh sát điểm đông nhưng chưa đóng đá.

• Fish sauce · 2 ⅛ tbsp
• Sugar · 0.6 oz
• White pepper · 0.1 oz
• Baking soda · 2 g