Bước 2 / 6

Rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn rồi kho với nước tương, mirin, rượu sake, đường và gừng thái sợi, đun liu riu 40 phút đến khi cá mềm rục và sốt sánh.

• Nước tương · ½ cup
• Đường · 1.7 oz
• Gừng · 0.7 oz