France

Artichauts barigoule A-ti-sô om vang trắng Provence 1 hr Medium Galette des rois Bánh Ba Vua nhân hạnh nhân Galette des rois 1 hr Medium + 2 hr waiting Charlotte aux fraises Bánh bao quy dâu tây Charlotte aux fraises 1 hr Medium + 6 hr waiting Charlotte au chocolat Bánh bao quy kem sô cô la Charlotte 1 hr Medium + 6 hr waiting Charlotte russe Bánh bao quy kẹp kem Charlotte russe 1 hr Medium + 6 hr waiting Gâteau basque Bánh Basque nhân kem trứng 1 hr 30 min Medium + 1 hr waiting Quatre-quarts Bánh bơ bốn phần Quatre-quarts 50 min Easy Kouignette Bánh bơ đường caramel Kouignette 2 hr Hard + 3 hr waiting Kouign-amann Bánh bơ đường kouign-amann 1 hr 30 min Hard + 3 hr 15 min waiting Gâteau Breton Bánh bơ mặn nhân mận khô Bretagne 1 hr 40 min Medium + 2 hr waiting Panisse Bánh bột đậu gà chiên Panisse 40 min Easy + 2 hr waiting Socca Bánh bột đậu gà nướng kiểu Nice 30 min Easy + 30 min waiting Brioche vendéenne Bánh brioche bết kiểu Vendée 2 hr Hard + 12 hr waiting Tarte tropézienne Bánh brioche kẹp kem Tarte tropézienne 2 hr 20 min Hard + 4 hr waiting Pain suisse Bánh brioche nhân kem sô cô la Pain suisse 1 hr 40 min Hard + 12 hr waiting Canelé de Bordeaux Bánh canelé Bordeaux 1 hr 45 min Hard + 12 hr waiting Merveilles Bánh chiên dải hoa cam Bordeaux 50 min Medium + 2 hr waiting Bugnes Bánh chiên men dày mềm Bugnes 1 hr Medium + 3 hr waiting Merveilles de carnaval Bánh chiên phồng hội hoá trang Merveilles 1 hr Easy + 1 hr waiting Bugnes lyonnaises Bánh chiên xốp Bugnes lyonnaises 1 hr Medium + 3 hr waiting Ficelle picarde Bánh crêpe cuộn nấm nướng Ficelle picarde 1 hr Medium Crêpes bretonnes Bánh crêpe kiều mạch mặn Bretagne 1 hr Medium + 3 hr waiting Bûche de Noël Bánh cuộn khúc củi Noel Bûche 1 hr 40 min Hard + 4 hr waiting Pain aux raisins Bánh cuộn nho khô 1 hr 30 min Hard + 3 hr waiting Fraisier Bánh dâu kem mousseline Fraisier 2 hr 20 min Hard + 6 hr waiting Far breton Bánh flan mận khô kiểu Bretagne 1 hr 15 min Easy + 30 min waiting Coussin de Lyon Bánh gối hạnh nhân xanh Lyon 2 hr Hard + 3 hr waiting Chausson aux pommes Bánh gối táo Chausson aux pommes 50 min Medium + 30 min waiting Financier Bánh hạnh nhân bơ nâu Financier 40 min Medium + 1 hr waiting Dacquoise Bánh hạnh nhân kẹp kem Dacquoise 2 hr Hard + 2 hr waiting Macarons de Nancy Bánh hạnh nhân Nancy Macarons 40 min Medium + 1 hr waiting Gâteau nantais Bánh hạnh nhân rum Gâteau nantais 1 hr Easy Pissaladière Bánh hành tây cá cơm kiểu Nice 1 hr 30 min Medium + 1 hr waiting Mont-Blanc Bánh hạt dẻ đế trứng đường Mont-Blanc 2 hr Hard + 4 hr waiting Mont-blanc aux marrons Bánh kem hạt dẻ Mont-blanc 2 hr Hard + 2 hr waiting Flan parisien Bánh kem trứng nướng Flan parisien 2 hr Medium + 4 hr waiting Flan pâtissier Bánh kem trứng vani vỏ ngàn lớp 1 hr 40 min Medium + 4 hr waiting Crêpe dentelle Bánh kếp cuộn giòn Crêpe dentelle 50 min Hard + 1 hr waiting Galette complète Bánh kếp kiều mạch nhân trứng giăm bông 30 min Medium + 1 hr waiting Crêpes Suzette Bánh kếp sốt cam Suzette 40 min Medium Pâté aux pommes de terre Bánh khoai tây kem chua Auvergne 1 hr 40 min Medium Parmentier de canard Bánh khoai tây nhân vịt xé 2 hr Medium Macaron Bánh macaron 1 hr 15 min Hard + 12 hr 45 min waiting Madeleines de Commercy Bánh madeleine vỏ chanh Commercy 45 min Medium + 12 hr waiting Madeleine Bánh madeleine vỏ sò 30 min Easy + 1 hr waiting Kouglof Bánh men khuôn xoắn Kouglof 1 hr 20 min Medium + 3 hr waiting Baba au rhum Bánh men ngâm rượu rum Baba au rhum 1 hr Medium + 2 hr waiting Savarin Bánh men vòng ngâm xi rô Savarin 2 hr Medium + 3 hr waiting Baguette Bánh mì baguette 1 hr Hard + 4 hr 45 min waiting Jambon-beurre Bánh mì bơ giăm bông Jambon-beurre 15 min Easy Brioche Bánh mì bơ trứng brioche 1 hr 15 min Medium + 3 hr waiting Pain perdu Bánh mì chiên trứng sữa 20 min Easy Tarte flambée Bánh mì dẹt kem chua thịt xông khói kiểu Alsace 40 min Medium + 30 min waiting Fougasse Bánh mì dẹt ô liu Fougasse 1 hr Medium + 3 hr waiting Pain de campagne Bánh mì đồng quê bột chua Pain de campagne 1 hr Hard + 14 hr waiting Pain de mie Bánh mì gối sữa Pain de mie 1 hr Medium + 3 hr waiting Pan bagnat Bánh mì kẹp cá ngừ ô liu Pan bagnat 25 min Easy + 2 hr waiting Ficelle Bánh mì mảnh Ficelle 45 min Medium + 4 hr waiting Croûte savoyarde Bánh mì ngâm vang nướng phô mai Croûte savoyarde 40 min Easy Croque-monsieur Bánh mì nướng giăm bông phô mai 25 min Easy Croque-madame Bánh mì nướng phô mai trứng Croque-madame 30 min Easy Croque provençal Bánh mì nướng phô mai xốt Provence 30 min Easy Welsh du Nord Bánh mì phô mai bia Welsh du Nord 40 min Easy Pain viennois Bánh mì sữa Vienna Pain viennois 55 min Medium + 2 hr waiting Mille-feuille Bánh ngàn lớp mille-feuille 2 hr Hard + 30 min waiting Pithiviers Bánh ngàn lớp nhân hạnh nhân Pithiviers 2 hr Hard + 1 hr waiting Tourte de blettes Bánh nhân cải cầu vồng Tourte de blettes 2 hr 20 min Hard + 1 hr waiting Tourte lorraine Bánh nhân thịt kem trứng Tourte lorraine 1 hr 40 min Medium + 12 hr waiting Clafoutis aux cerises Bánh nướng anh đào clafoutis 1 hr Easy Pâté de Chartres Bánh pate chim bồ câu Pâté de Chartres 3 hr Hard + 12 hr waiting Pâté de Pâques berrichon Bánh pate trứng Phục sinh Pâté de Pâques berrichon 2 hr Hard + 12 hr waiting Fiadone Bánh phô mai brocciu kiểu Corse 1 hr Easy Gaufres Bánh quế gaufre 30 min Easy Quiche Lorraine Bánh quiche thịt xông khói 1 hr 20 min Medium + 30 min waiting Sablé viennois Bánh quy bơ bơm khuôn Sablé viennois 45 min Medium Breton palet Bánh quy bơ dày Palet breton 45 min Easy + 2 hr waiting Palets bretons Bánh quy bơ mặn dày Bretagne 50 min Easy + 3 hr waiting Galette bretonne Bánh quy bơ mặn Galette bretonne 40 min Easy + 2 hr waiting Sablé breton Bánh quy bơ mỏng Sablé breton 45 min Easy + 2 hr waiting Cantuccini français Bánh quy hạnh nhân giòn Provence 1 hr Easy Palmier Bánh quy tai voi palmier 30 min Easy + 30 min waiting Navettes de Marseille Bánh quy thuyền hoa cam Navettes de Marseille 1 hr Easy + 1 hr waiting Soufflé au chocolat Bánh soufflé sô cô la 50 min Hard Pets-de-nonne Bánh su chiên phồng Pets-de-nonne 40 min Medium Chouquettes Bánh su đường hạt 1 hr Medium Religieuse Bánh su hai tầng Religieuse 2 hr 20 min Hard + 2 hr waiting Puits d amour Bánh su kem caramel Puits d amour 2 hr Hard + 2 hr waiting Saint-Honoré Bánh su kem caramel Saint-Honoré 2 hr Hard + 2 hr waiting Paris-Brest Bánh su kem hạt phỉ Paris-Brest 1 hr 30 min Hard + 1 hr waiting Éclair au chocolat Bánh su kem sô cô la éclair 1 hr 30 min Hard + 30 min waiting Profiteroles Bánh su kem sốt sô cô la 1 hr 30 min Medium Gougères Bánh su phô mai Gruyère 1 hr Medium Chouquette Bánh su vỏ giòn craquelin Chouquette 1 hr Hard Gâteau au yaourt Bánh sữa chua kiểu Pháp Gâteau au yaourt 50 min Easy Croissant Bánh sừng bò croissant 1 hr 15 min Hard + 11 hr 30 min waiting Pain au chocolat Bánh sừng bò nhân sô cô la 1 hr 15 min Hard + 11 hr 30 min waiting Opéra cake Bánh tầng cà phê sô cô la Opéra 3 hr Hard + 4 hr waiting Opéra Bánh tầng Opéra sáu lớp kem bơ cà phê 3 hr Hard + 6 hr waiting Croustade aux pommes Bánh táo vỏ filo Gascogne Croustade 1 hr Hard + 2 hr waiting Tarte au citron meringuée Bánh tart chanh meringue 1 hr Medium + 30 min waiting Tarte aux fraises Bánh tart dâu tây kem trứng 2 hr Medium + 3 hr waiting Tarte à l'oignon alsacienne Bánh tart hành tây kiểu Alsace 1 hr 15 min Medium + 30 min waiting Tarte au citron Bánh tart kem chanh vàng 2 hr Medium + 4 hr waiting Tarte aux pralines Bánh tart kem hạnh nhân hồng 2 hr Medium + 1 hr waiting Quiche alsacienne Bánh tart kem trứng Alsace 1 hr 40 min Medium + 1 hr waiting Tarte Bourdaloue Bánh tart lê kem hạnh nhân Bourdaloue 2 hr Medium + 1 hr waiting Tarte aux mirabelles Bánh tart mận vàng mirabelle 1 hr Medium + 1 hr waiting Tarte au Maroilles Bánh tart phô mai Maroilles 2 hr Medium + 2 hr waiting Tarte aux pommes Bánh tart táo 1 hr 10 min Medium + 30 min waiting Tarte Normande Bánh tart táo kem trứng Normande 1 hr 20 min Medium + 1 hr waiting Tarte Tatin Bánh tart táo lộn ngược Tatin 1 hr 30 min Medium Flamiche aux poireaux Bánh tart tỏi tây kiểu Picardie 1 hr 15 min Medium + 30 min waiting Tarte à la brimbelle Bánh tart việt quất Brimbelle 1 hr Medium + 1 hr waiting Pounti auvergnat Bánh thịt cải cầu vồng Pounti auvergnat 2 hr Medium Pâté lorrain Bánh thịt heo ướp vang Pâté lorrain 1 hr 40 min Medium + 12 hr waiting Pounti Bánh thịt lá cải mận khô Auvergne 2 hr Medium + 1 hr waiting Flaugnarde Bánh trứng sữa lê táo Flaugnarde 55 min Easy Chou farci Bắp cải nhồi thịt nguyên bắp Chou farci 3 hr Hard Escalope de veau à la crème Bê áp chảo xốt kem nấm Escalope de veau 35 min Easy Axoa de veau Bê băm om ớt Espelette kiểu Basque 2 hr Medium Axoa Bê cắt dao om ớt Espelette Axoa 2 hr Medium Paupiettes de veau Bê cuộn nhồi om vang trắng Paupiettes de veau 2 hr Medium Blanquette de veau Bê hầm sốt kem trắng 2 hr Medium Courgettes farcies Bí ngòi nhồi thịt nướng lò 1 hr 20 min Easy Gratin de courgettes Bí ngòi nướng phô mai Gratin de courgettes 1 hr 20 min Easy Steak frites Bò áp chảo khoai tây chiên Steak frites 45 min Medium Steak au poivre Bò áp chảo sốt tiêu 30 min Medium Entrecôte bordelaise Bò áp chảo xốt vang Bordeaux Entrecôte 40 min Medium Gardiane de taureau Bò Camargue hầm vang đen Gardiane 4 hr Hard + 24 hr waiting Carbonade flamande Bò hầm bia kiểu Flanders 2 hr 30 min Medium Daube provençale Bò hầm kiểu Provence 3 hr Medium + 8 hr waiting Boeuf bourguignon Bò hầm vang đỏ 3 hr Hard Bœuf bourguignon Bò hầm vang đỏ Bourgogne cổ điển 4 hr Hard + 24 hr waiting Daube de boeuf Bò hầm vỏ cam ô liu Daube 4 hr Hard + 24 hr waiting Rosbif à l alsacienne Bò nướng tảng kiểu Alsace Rosbif 1 hr 20 min Medium + 1 hr waiting Tournedos Rossini Bò thăn áp chảo gan ngỗng 45 min Hard Chateaubriand steak Bò thăn giữa áp chảo Chateaubriand 50 min Hard + 1 hr waiting Chateaubriand Bò thăn nướng xốt Chateaubriand 1 hr Hard + 1 hr waiting Raclette savoyarde Bữa phô mai nướng chảy kiểu Savoie 45 min Easy Sole meunière Cá bơn áp chảo bơ chanh 30 min Easy Sole normande Cá bơn sốt kem vẹm tôm Sole normande 1 hr Hard Sole dieppoise Cá bơn xốt kem vang trắng Sole dieppoise 50 min Hard Carpe frites Cá chép chiên giòn Alsace Carpe frites 40 min Medium + 1 hr waiting Brochet au beurre blanc Cá chó xốt bơ trắng Brochet au beurre blanc 45 min Hard Tomates farcies Cà chua nhồi thịt nướng lò 1 hr 40 min Easy Raie au beurre noir Cá đuối sốt bơ nâu nụ bạch hoa 40 min Medium Waterzooi Cá hầm kem kiểu Ghent Waterzooi 1 hr Medium Bouillabaisse Cá hầm kiểu Marseille 1 hr 30 min Hard Saumon en papillote Cá hồi nướng giấy bạc kiểu Pháp 35 min Easy Truite aux amandes Cá hồi vân áp chảo hạnh nhân 35 min Easy Truite au bleu Cá hồi vân luộc giấm Truite au bleu 30 min Medium Sandre au beurre blanc Cá lăng xốt bơ trắng Sandre au beurre blanc 40 min Hard Matelote Cá nước ngọt om vang Matelote 1 hr Medium Pôchouse Cá nước ngọt om vang trắng Pôchouse 1 hr Medium Blanquette de poisson Cá om sốt kem trắng Blanquette de poisson 50 min Medium Bourride Cá om sốt tỏi nghệ Bourride 1 hr Hard Carottes râpées Cà rốt nạo trộn nước chanh mù tạt 20 min Easy + 30 min waiting Brandade de Nîmes Cá tuyết muối nghiền dầu ô liu Brandade de Nîmes 50 min Medium + 24 hr waiting Brandade de morue Cá tuyết muối nghiền khoai tây 1 hr 30 min Medium + 24 hr waiting Gratin de blettes Cải cầu vồng nướng sốt kem Gratin de blettes 1 hr Easy Canelé Canelé khuôn đồng sáp ong 1 hr 40 min Hard + 48 hr waiting Garbure Canh bắp cải heo muối đậu trắng Garbure 2 hr 40 min Easy + 8 hr waiting Cotriade Canh cá Bretagne dọn hai lượt 1 hr 20 min Medium Cotriade bretonne Canh cá thập cẩm Bretagne Cotriade 1 hr Medium Potée Lorraine Canh thịt heo bắp cải Potée Lorraine 3 hr Easy Quenelle lyonnaise Chả bột semolina nướng phô mai Quenelle lyonnaise 1 hr 20 min Medium + 2 hr waiting Quenelles de brochet Chả cá chó nướng phồng sốt Nantua 2 hr Hard + 2 hr waiting Quenelles de brochet sauce Nantua Chả cá chó sốt tôm kiểu Lyon 1 hr 30 min Hard + 30 min waiting Pied de porc pané Chân giò lăn bột chiên Pied de porc pané 4 hr Hard + 4 hr waiting Teurgoule Cháo sữa gạo nướng Teurgoule 5 hr 40 min Easy Pigeon aux petits pois Chim bồ câu om đậu Hà Lan 1 hr 40 min Medium Cailles aux raisins Chim cút áp chảo nho tươi 50 min Medium Clafoutis Clafoutis anh đào để nguyên hạt 50 min Easy Gratin de cardons Cọng cardon nướng sốt kem Gratin de cardons 1 hr 40 min Medium Betteraves vinaigrette Củ dền luộc trộn nước giấm 1 hr 40 min Easy + 1 hr waiting Navarin d'agneau Cừu hầm rau củ kiểu Pháp 2 hr Medium Trou normand Đá xay táo rượu Trou normand 25 min Easy + 6 hr waiting Pêche Melba Đào ngâm kem xốt phúc bồn tử Pêche Melba 45 min Easy + 2 hr waiting Cassoulet Đậu trắng hầm thịt kiểu Castelnaudary 3 hr 30 min Hard + 8 hr waiting Haricots à la Bretonne Đậu trắng om cà chua Bretonne 1 hr 20 min Easy + 8 hr waiting Mendiants au chocolat Đĩa sô cô la bốn loại hạt quả khô 40 min Medium + 2 hr waiting Mendiant chocolat Đĩa sô cô la điểm hạt Mendiant 30 min Easy + 2 hr waiting Andouille de Vire Dồi lòng hun khói Andouille de Vire 3 hr Hard + 24 hr waiting Choucroute garnie Dưa cải muối hầm thịt kiểu Alsace 2 hr 30 min Medium Agneau de pré-salé Đùi cừu đồng muối nướng Pré-salé 2 hr Medium + 1 hr waiting Gigot d agneau Đùi cừu nướng tỏi hương thảo 3 hr Medium + 12 hr waiting Confit de canard Đùi vịt confit 3 hr 30 min Hard + 12 hr waiting Poulet de Bresse à la crème Gà Bresse om kem Poulet à la crème 1 hr Medium Waterzooi français Gà hầm kem rau củ Waterzooi kiểu Pháp 1 hr 40 min Medium Coq au vin Gà hầm vang đỏ 2 hr Hard + 1 hr 30 min waiting Poule au blanc Gà luộc xốt trắng Poule au blanc 2 hr Medium Poule au pot Gà nhồi luộc rau củ Poule au pot 3 hr Medium Chicken Marengo Gà om cà chua nấm kiểu Marengo 55 min Medium Poulet au vinaigre Gà om giấm kiểu Lyon 1 hr Medium Poulet aux morilles Gà om nấm morille kem 1 hr Hard + 1 hr waiting Poulet chasseur Gà om nấm rượu vang kiểu thợ săn Chasseur 55 min Medium Poulet à la basquaise Gà om ớt chuông giăm bông Basquaise 1 hr 20 min Medium Poulet basquaise Gà om ớt chuông kiểu Basque 1 hr 15 min Medium Poulet Vallée d'Auge Gà om rượu táo kem kiểu Normandie 1 hr 15 min Medium Poulet au cidre Gà om rượu táo táo áp chảo Bretagne 1 hr Easy Coq au Riesling Gà om vang trắng Riesling 1 hr 20 min Medium Poulet Gaston Gérard Gà sốt mù tạt phô mai Gaston Gérard 55 min Medium Foie gras Gan ngỗng áp khuôn Terrine de foie gras 1 hr Hard + 24 hr waiting Jambon persillé Giăm bông đông rau mùi tây kiểu Bourgogne 2 hr 30 min Hard + 9 hr waiting Jambon de Reims Giăm bông ép mùi tây Jambon de Reims 4 hr Hard + 12 hr waiting Pieds paquets Gói dạ dày cừu om chân heo 5 hr Hard + 1 hr waiting Tripoux Gói nội tạng om vang Tripoux 5 hr Hard + 12 hr waiting Gougère Gougère vòng lớn nhân phô mai Comté 1 hr 20 min Hard Marmite dieppoise Hải sản hầm kem kiểu Dieppe 1 hr Medium Pralines roses Hạnh nhân bọc đường hồng Pralines roses 1 hr Medium Confit d oignon Hành tây ngào mứt kiểu Pháp 2 hr Easy Marrons glacés Hạt dẻ ngào xi rô Marrons glacés 2 hr Hard + 5 ngày waiting Beignets de fleurs d acacia Hoa keo chiên bột Beignets de fleurs d acacia 30 min Easy Crème bavaroise Kem bavarois vani gelatin 40 min Medium + 6 hr waiting Café liégeois Kem cà phê Café liégeois 40 min Medium + 6 hr waiting Glace Plombières Kem hạnh nhân trái cây Glace Plombières 50 min Hard + 8 hr waiting Crème caramel Kem trứng caramel Crème caramel 1 hr Medium + 6 hr waiting Crème brûlée Kem trứng cháy đường 1 hr 30 min Medium + 2 hr waiting Bêtise de Cambrai Kẹo bạc hà Bêtise de Cambrai 50 min Hard Bêtises de Cambrai Kẹo cam thảo kéo Cambrai 50 min Hard Calisson Kẹo hạnh nhân dưa lưới Calisson 50 min Hard + 24 hr waiting Nougat de Montélimar Kẹo nougat mật ong Montélimar 1 hr Hard + 12 hr waiting Pommes de terre sarladaises Khoai tây áp chảo mỡ vịt kiểu Sarlat 40 min Easy Aligot Khoai tây nghiền phô mai kiểu Aubrac 45 min Medium Truffade Khoai tây nghiền phô mai Truffade 50 min Easy Hachis Parmentier Khoai tây nghiền phủ thịt bò bằm 1 hr 15 min Easy Gratin dauphinois Khoai tây nướng kem kiểu Dauphiné 1 hr 30 min Medium Tartiflette Khoai tây nướng phô mai Reblochon 1 hr 10 min Medium Cacasse à cul nu Khoai tây om không thịt Cacasse à cul nu 50 min Easy Fondue comtoise Lẩu phô mai Comté rượu vàng Fondue comtoise 30 min Easy Fondue savoyarde Lẩu phô mai kiểu Savoie 40 min Medium Poires Belle-Hélène Lê ngâm xi rô xốt sô cô la Belle-Hélène 50 min Easy + 2 hr waiting Langue de boeuf sauce piquante Lưỡi bò luộc xốt chua cay 4 hr Medium Lamproie à la bordelaise Lươn om vang đỏ Bordeaux 2 hr Hard Anguille au vert Lươn om xốt rau thơm xanh Anguille au vert 45 min Medium Croziflette Mì crozets nướng phô mai Croziflette 1 hr Easy Spätzle alsacien Mì trứng nạo Spätzle Alsace 40 min Medium + 30 min waiting Crozets de Savoie Mì vuông kiều mạch Crozets de Savoie 1 hr 40 min Medium + 1 hr waiting Mousse au chocolat Mousse sô cô la 30 min Easy + 2 hr waiting Palourdes farcies Ngao nhồi bơ tỏi nướng Palourdes farcies 40 min Medium Potée auvergnate Nồi thịt bắp cải Potée auvergnate 3 hr Easy + 12 hr waiting Potée comtoise Nồi thịt hun khói củ cải Potée comtoise 3 hr Easy Potée savoyarde Nồi thịt xúc xích Savoie Potée savoyarde 3 hr Easy Escargots de Bourgogne Ốc sên nướng bơ tỏi kiểu Bourgogne 45 min Medium Piperade Ớt chuông cà chua xào trứng kiểu Basque 40 min Easy Pâté en croûte Pa tê bọc vỏ bánh nướng 3 hr Hard + 24 hr waiting Terrine de campagne Pa tê ép khuôn kiểu đồng quê 3 hr Medium + 24 hr waiting Pâté de campagne Pa tê gan kiểu đồng quê 2 hr 30 min Medium + 25 hr waiting Berthoud Phô mai Abondance nướng rượu Berthoud 30 min Easy Camembert rôti Phô mai Camembert nướng nguyên hộp 30 min Easy Maroilles chaud Phô mai Maroilles nướng nóng 30 min Easy Matouille Phô mai nướng khoai tây Matouille 1 hr Easy Raclette Phô mai Raclette nướng chảy 45 min Easy Reblochon pané Phô mai Reblochon lăn bột chiên 30 min Easy + 1 hr waiting Fondu creusois Phô mai tươi nướng khoai Fondu creusois 45 min Easy Cervelle de canut Phô mai tươi trộn thảo mộc kiểu Lyon 15 min Easy + 30 min waiting Ratatouille Rau củ hầm kiểu Provence 1 hr 15 min Medium + 45 min waiting Aïoli garni Rau củ luộc sốt tỏi Aïoli garni 50 min Medium Petits farcis niçois Rau củ nhồi thịt kiểu Nice 1 hr 30 min Medium Petits farcis Rau củ nhồi thịt nướng Petits farcis 1 hr 40 min Medium Tian provençal Rau củ xếp nướng Tian provençal 2 hr Easy Endives au jambon Rau endive cuộn giăm bông nướng phô mai 1 hr Easy Gratin d endives Rau endive nướng xốt kem phô mai 1 hr Easy Tripes à la mode de Caen Sách bò om rượu táo kiểu Caen 7 hr Hard Tablier de sapeur Sách bò tẩm bột chiên Tablier de sapeur 3 hr Hard + 12 hr waiting Céleri rémoulade Salad cần tây củ sốt mayonnaise 20 min Easy Lentilles du Puy Salad đậu lăng Puy trộn dầu giấm 45 min Easy Salade périgourdine Salad gan vịt hạt óc chó Périgord 35 min Medium Salade niçoise Salad kiểu Nice 30 min Easy Salade de chèvre chaud Salad phô mai dê nướng 25 min Easy Salade landaise Salad ức vịt xông khói kiểu Landes 35 min Easy Salade lyonnaise Salad xà lách trứng chần kiểu Lyon 30 min Medium Coquilles Saint-Jacques Sò điệp nướng sốt kem phô mai 50 min Medium Anchoïade Sốt cá cơm tỏi Anchoïade 25 min Easy Tapenade Sốt ô liu nụ bạch hoa Tapenade 20 min Easy Soufflé au fromage Soufflé phô mai 1 hr Hard Carré d agneau Sườn cừu áo thảo mộc nướng 50 min Medium + 1 hr waiting Garbure gasconne Súp bắp cải đùi vịt confit kiểu Gascogne 2 hr Medium + 8 hr waiting Soupe de poisson à la rouille Súp cá kiểu Marseille sốt rouille 1 hr 15 min Medium Potage Saint-Germain Súp đậu Hà Lan kiểu Saint-Germain 40 min Easy Onion soup Súp hành nướng phô mai 1 hr Medium Soupe à l oignon Súp hành tây nướng phô mai 2 hr 20 min Medium Velouté de champignons Súp kem nấm 45 min Easy Crème Dubarry Súp kem súp lơ trắng 45 min Easy Velouté Dubarry Súp kem súp lơ trắng Dubarry 50 min Easy Bisque de homard Súp kem tôm hùm 1 hr 30 min Hard Potage Parmentier Súp khoai tây tỏi tây 45 min Easy Vichyssoise Súp khoai tây tỏi tây ăn lạnh 1 hr Medium + 3 hr waiting Soupe au pistou Súp rau củ sốt húng quế kiểu Provence 1 hr 15 min Medium + 8 hr waiting Tourin Súp tỏi trứng kiểu Périgord Tourin 40 min Easy Tarte à l'oignon Tart hành tây caramel phô mai Munster 2 hr Medium + 1 hr waiting Rognons de veau à la moutarde Thận bê áp chảo xốt mù tạt 35 min Hard + 1 hr waiting Croquembouche Tháp su kem caramel Croquembouche 2 hr Hard + 1 hr waiting Escalope normande Thịt bê áp chảo sốt kem táo Escalope normande 40 min Easy Tête de veau Thịt bê luộc sốt chua Tête de veau 3 hr Hard Pot-au-feu Thịt bò hầm rau củ kiểu Pháp 3 hr Medium + 40 min waiting Presskopf Thịt đầu heo đông Presskopf 4 hr Hard + 12 hr waiting Potjevleesch Thịt đông ba loại Potjevleesch 3 hr Hard + 12 hr waiting Baeckeoffe Thịt hầm khoai tây kiểu Alsace 3 hr 30 min Medium + 8 hr waiting Petit salé aux lentilles Thịt heo muối hầm đậu lăng Petit salé 2 hr Easy + 24 hr waiting Rillettes de porc Thịt heo xé ngâm mỡ kiểu Pháp 3 hr 30 min Medium + 9 hr waiting Rillettes de Tours Thịt heo xé ngâm mỡ kiểu Tours 5 hr Medium + 12 hr waiting Rillettes du Mans Thịt heo xé ngâm mỡ Rillettes du Mans 4 hr Medium + 24 hr waiting Kig ha farz Thịt luộc bột kiều mạch túi Kig ha farz 3 hr Hard Lapin aux pruneaux Thỏ om mận khô bia 2 hr Medium + 2 hr waiting Lapin à la moutarde Thỏ om sốt mù tạt 1 hr 15 min Medium Poireaux vinaigrette Tỏi tây luộc trộn dầu giấm 30 min Easy Homard à l armoricaine Tôm hùm om cà chua cognac Homard à l armoricaine 1 hr Hard Homard à l'américaine Tôm hùm sốt cà chua rượu 1 hr Hard Œufs en meurette Trứng chần sốt vang đỏ kiểu Bourgogne 50 min Medium Oeufs en meurette Trứng chần trong sốt vang Meurette 45 min Hard Omelette de la mère Poulard Trứng chiên bông kiểu mẹ Poulard 25 min Hard Omelette aux cèpes Trứng chiên nấm rừng Omelette aux cèpes 30 min Medium Omelette aux fines herbes Trứng chiên rau thơm kiểu Pháp 20 min Medium Île flottante Trứng đường nổi trên sốt kem vani 45 min Medium Œufs mimosa Trứng nhồi sốt mayonnaise kiểu Pháp 25 min Easy Oeufs cocotte Trứng nướng kem trong cốc 30 min Easy French omelette Trứng ốp kiểu Pháp 12 min Easy Ris de veau Tuyến ức bê áp chảo bơ chanh 1 hr 40 min Hard + 4 hr waiting Ris de veau aux morilles Tuyến ức bê áp chảo nấm morille 1 hr Hard + 4 hr waiting Magret de canard Ức vịt áp chảo 40 min Medium Moules-frites Vẹm hấp bia ăn khoai tây chiên Moules-frites 50 min Easy Moules à la crème Normande Vẹm hấp rượu táo kem Normandie 30 min Easy Moules marinières Vẹm hấp vang trắng 30 min Easy Mouclade charentaise Vẹm nấu kem cà ri Charente 35 min Easy + 30 min waiting Éclade de moules Vẹm nướng lá kim Éclade 35 min Medium + 30 min waiting Farcidure Viên khoai tây kiều mạch luộc Farcidure 1 hr Medium Canard à l'orange Vịt quay sốt cam 2 hr Hard + 30 min waiting Duck à l'orange Vịt sốt cam đắng Bigarade 2 hr 20 min Hard Rillettes Vịt xé ngâm mỡ Rillettes de canard 3 hr Medium + 24 hr waiting Bouchée à la reine Vỏ bánh ngàn lớp nhân gà nấm Bouchée à la reine 1 hr Medium Croûte aux morilles Vỏ bánh nhân nấm morille Croûte aux morilles 50 min Medium + 1 hr waiting Orangettes Vỏ cam ngào phủ sô cô la Orangettes 2 hr Medium + 24 hr waiting Frisée aux lardons Xà lách xoăn trộn thịt xông khói trứng 25 min Easy Saucisson brioché Xúc xích bọc bánh brioche Saucisson brioché 1 hr 40 min Hard + 12 hr waiting Fuseau lorrain Xúc xích hun khói Fuseau lorrain 2 hr Hard + 48 hr waiting Saucisse de Morteau Xúc xích hun khói luộc Morteau 1 hr Easy Andouillette de Troyes Xúc xích lòng heo Andouillette de Troyes 4 hr Hard + 12 hr waiting Knack d Alsace Xúc xích luộc Knack d'Alsace 30 min Easy Saucisse de Morteau aux lentilles Xúc xích Morteau hầm đậu lăng Puy 1 hr 20 min Easy Diots au vin blanc Xúc xích Savoie om vang trắng 1 hr Easy Saucisse de Toulouse Xúc xích thô kiểu Toulouse 1 hr 40 min Hard + 12 hr waiting Boudin noir aux pommes Xúc xích tiết áp chảo táo Boudin noir aux pommes 40 min Medium Boudin blanc Xúc xích trắng Boudin blanc 2 hr Hard + 2 hr waiting Cervelas rémoulade Xúc xích trộn xốt mù tạt Cervelas rémoulade 30 min Easy + 1 hr waiting