Mexico

Pulpo en su tinta Bạch tuộc nấu mực đen kiểu Campeche 1 hr 30 min Hard Uchepos Bánh bắp tươi gói lá ngô 1 hr 40 min Medium Tamales de elote Bánh bắp tươi gói vỏ bắp Tamales de elote 2 hr Medium Pastel de tres leches Bánh bông lan ba loại sữa 1 hr Medium + 2 hr waiting Tres leches Bánh bông lan ba loại sữa Tres leches 50 min Medium + 4 hr waiting Sincronizada Bánh bột mì kẹp giăm bông phô mai Sincronizada 20 min Easy Gringas Bánh bột mì kẹp thịt nướng dứa Gringas 40 min Medium + 4 hr waiting Corundas Bánh bột ngô gói lá tam giác 2 hr 20 min Hard Tamales de pollo Bánh bột ngô hấp nhân gà 3 hr Hard + 30 min waiting Huaraches Bánh bột ngô huarache 50 min Medium Panuchos Bánh bột ngô nhân đậu kiểu Yucatán 50 min Medium Tlacoyos Bánh bột ngô nhân đậu tlacoyo 50 min Medium + 8 hr waiting Sopes Bánh bột ngô sopes 45 min Medium Chalupas poblanas Bánh chalupa sốt ớt kiểu Puebla 40 min Easy Churros con chocolate Bánh churros chấm sô cô la 45 min Medium Entomatadas Bánh cuốn ngô sốt cà chua Entomatadas 35 min Easy Enchiladas suizas Bánh cuốn ngô sốt kem phô mai Enchiladas suizas 50 min Medium Enchiladas rojas Bánh cuốn ngô sốt ớt đỏ Enchiladas rojas 45 min Medium Enchiladas verdes Bánh cuốn ngô sốt xanh Enchiladas verdes 40 min Medium Buñuelos mexicanos Bánh đĩa mỏng chiên giòn Buñuelos 45 min Medium + 30 min waiting Cocadas mexicanas Bánh dừa nướng Cocadas mexicanas 45 min Easy Enchiladas mineras Bánh enchilada sốt ớt kiểu thợ mỏ Guanajuato 50 min Medium Flan napolitano Bánh flan kiểu Mexico 1 hr 30 min Medium + 3 hr waiting Empanadas de calabaza Bánh gói nướng nhân bí đỏ ngọt 1 hr 40 min Medium + 2 hr waiting Gorditas de chicharrón Bánh gordita nhân da heo 50 min Medium Alegrías de amaranto Bánh hạt dền nổ mật thốt nốt 40 min Medium Cemitas poblanas Bánh kẹp vừng Cemitas Puebla 40 min Medium Mazapán de cacahuate Bánh lạc nghiền Mazapán de cacahuate 25 min Easy + 1 hr waiting Carlota de limón Bánh lạnh bánh quy kem chanh 30 min Easy + 6 hr waiting Pambazos Bánh mì chiên nhân xúc xích Pambazo 45 min Medium Chanclas poblanas Bánh mì dài dầm hai xốt Chanclas 45 min Medium Empalmes norteños Bánh mì dẹt kẹp phô mai Empalmes 40 min Easy + 1 hr waiting Capirotada Bánh mì hấp đường thốt nốt kiểu Mexico 1 hr Medium Torta de tamal Bánh mì kẹp bánh ngô ép nóng 1 hr Medium Guajolota Bánh mì kẹp bánh ngô Guajolota 1 hr Medium Cemita poblana Bánh mì kẹp bò chiên xù kiểu Puebla 45 min Medium Sincronizadas Bánh mì kẹp giăm bông phô mai áp chảo 25 min Easy Torta ahogada Bánh mì kẹp heo chan sốt ớt Guadalajara 1 hr 30 min Medium Gringas al pastor Bánh mì kẹp phô mai thịt nướng trục Gringas 1 hr Medium + 8 hr waiting Torta cubana mexicana Bánh mì kẹp thập cẩm Torta cubana 40 min Easy Torta de milanesa Bánh mì kẹp thịt tẩm bột chiên Torta de milanesa 40 min Medium Pan de muerto Bánh mì ngày Tưởng niệm Pan de muerto 1 hr 40 min Hard + 3 hr waiting Conchas Bánh mì ngọt vỏ sò Mexico 45 min Hard + 2 hr 15 min waiting Tortas ahogadas Bánh mì nhấn xốt ớt Tortas ahogadas 50 min Medium Pelonas poblanas Bánh mì nhỏ chiên xốt ớt Pelonas 40 min Easy Pambazo Bánh mì nhúng sốt ớt nhân khoai chorizo 50 min Medium Molletes Bánh mì nướng đậu phô mai 25 min Easy Molletes con pico de gallo Bánh mì nướng đậu phô mai xốt tươi 30 min Easy Orejas mexicanas Bánh ngàn lớp đường hình tai 50 min Medium + 2 hr waiting Totopos con salsa Bánh ngô chiên miếng và sốt ớt Totopos con salsa 40 min Easy Quesadillas de flor de calabaza Bánh ngô chiên nhân hoa bí 45 min Medium Chalupa poblana Bánh ngô chiên sốt xanh Chalupa Puebla 45 min Medium Flautas Bánh ngô cuốn chiên giòn Flautas 40 min Medium Tacos dorados Bánh ngô cuốn chiên nhân khoai chorizo 50 min Easy Taquitos dorados Bánh ngô cuốn nhỏ chiên vàng Taquitos dorados 40 min Easy Brazo de reina yucateco Bánh ngô cuộn trứng lá chuối Brazo de reina 2 hr Medium Papadzul de huevo Bánh ngô cuốn trứng sốt hạt bí Papadzul 40 min Medium Picadas veracruzanas Bánh ngô dày viền Picadas veracruzanas 50 min Medium Tetelas Bánh ngô gấp tam giác Tetelas 45 min Medium + 8 hr waiting Tostadas de pata Bánh ngô giòn chân heo ngâm giấm 2 hr Medium + 12 hr waiting Tostada de tinga Bánh ngô giòn gà xé sốt chipotle Tostada de tinga 45 min Easy Tostadas de tinga Bánh ngô giòn gà xé xốt chipotle 1 hr Easy Tostadas de salpicón Bánh ngô giòn gỏi bắp bò xé 2 hr Medium Tostada de ceviche Bánh ngô giòn gỏi cá Tostada de ceviche 35 min Easy + 40 min waiting Tostadas de ceviche Bánh ngô giòn gỏi tôm ớt xanh 40 min Medium + 30 min waiting Vampiros sinaloenses Bánh ngô giòn kẹp thịt Vampiros 40 min Easy + 2 hr waiting Tostadas de picadillo Bánh ngô giòn thịt băm khoai nho khô 50 min Easy Tamales oaxaqueños Bánh ngô gói lá chuối Tamales Oaxaca 2 hr 20 min Hard Corunda Bánh ngô gói lá Corunda 1 hr 40 min Medium Gorditas de nata Bánh ngô kem sữa Gorditas de nata 40 min Easy Quesadillas de tinga Bánh ngô kẹp gà xé xốt chipotle 1 hr Easy Quesadilla de flor de calabaza Bánh ngô kẹp hoa bí Quesadilla flor de calabaza 30 min Easy Huitlacoche quesadilla Bánh ngô kẹp nấm bắp Huitlacoche 35 min Medium Mulitas Bánh ngô kẹp phô mai thịt Mulitas 40 min Easy + 2 hr waiting Zacahuil Bánh ngô khổng lồ Zacahuil 5 hr Hard Pibipollo Bánh ngô lớn nhân gà nướng lò đất 3 hr Hard + 4 hr waiting Tlayuda Bánh ngô lớn nướng than Tlayuda 45 min Medium Tlayudas Bánh ngô lớn nướng than Tlayudas 50 min Medium Tamal de ceniza Bánh ngô ngâm nước tro gói lá 2 hr Hard + 12 hr waiting Tamales de dulce Bánh ngô ngọt nho khô Tamales de dulce 2 hr Medium Tamal canario Bánh ngô ngọt vàng Tamal canario 2 hr 20 min Medium Empanadas de cazón Bánh ngô nhân cá Empanadas de cazón 1 hr Medium Polcan Bánh ngô nhân đậu lá chaya Polcan 1 hr 20 min Medium + 8 hr waiting Molotes poblanos Bánh ngô nhân khoai chorizo Molotes 50 min Medium Tamal de chipilín Bánh ngô nhân lá chipilín 2 hr 20 min Medium Tamales de rajas Bánh ngô nhân ớt poblano phô mai Tamales de rajas 2 hr 20 min Medium Enchiladas potosinas Bánh ngô nhân phô mai xốt đỏ Potosinas 50 min Hard Tamales de mole Bánh ngô nhân xốt mole gói lá 3 hr Hard Tamales rojos Bánh ngô nhân xốt ớt đỏ gói lá 2 hr Hard Tamales verdes Bánh ngô nhân xốt xanh gói lá 2 hr Hard Molotes Bánh ngô nhân xúc xích Molotes 45 min Medium Garnachas istmeñas Bánh ngô nhỏ chiên Garnachas istmeñas 50 min Medium Gorditas Bánh ngô nhồi da heo giòn Gorditas 50 min Medium Panucho Bánh ngô nhồi đậu Panucho Yucatán 2 hr Hard + 8 hr waiting Enchiladas placeras Bánh ngô nhúng xốt kèm rau củ Placeras 45 min Medium Enmoladas Bánh ngô nhúng xốt mole Enmoladas 35 min Easy Memela Bánh ngô nướng đậu đen Memela 1 hr 20 min Medium + 8 hr waiting Gorditas de horno Bánh ngô nướng lò Gorditas de horno 50 min Easy Mucbipollo Bánh ngô nướng nhân gà Mucbipollo 3 hr Hard Gorditas de maíz Bánh ngô nứt túi nhân đậu chả 50 min Medium Salbutes Bánh ngô phồng chiên Salbutes 45 min Medium Chilaquiles verdes Bánh ngô sốt xanh Chilaquiles verdes 35 min Easy Memelas Bánh ngô thuyền dài Memelas 45 min Medium Chalupas hidalguenses Bánh ngô thuyền nhân đậu Chalupas hidalguenses 50 min Medium Tostilocos Bánh ngô trộn me ớt Tostilocos 25 min Easy Tamal de bola Bánh ngô viên tròn Tamal de bola 2 hr 20 min Medium Quesadillas de huitlacoche Bánh ngô xanh nướng chảo nhân nấm bắp 40 min Medium Pan de cazón Bánh ngô xếp lớp nhân cá Pan de cazón 1 hr Medium Chilaquiles con huevo Bánh ngô xốt đỏ với trứng Chilaquiles 35 min Easy Papadzules yucatecos Bánh ngô xốt hạt bí trứng Papadzules 50 min Hard Coyotas Bánh nhân đường thốt nốt Coyotas 1 hr Medium + 30 min waiting Pastes Bánh nhân khoai thịt nướng Pastes 2 hr Medium + 1 hr waiting Garibaldis mexicanos Bánh nhỏ phủ mứt hạt đường Garibaldis 1 hr Medium Volcanes Bánh phô mai nướng giòn Volcanes 30 min Easy Churros mexicanos Bánh que chiên bơm nhân cajeta 45 min Medium Churros Bánh que chiên đường quế Churros 45 min Medium Quesadillas de queso Bánh quesadilla phô mai 20 min Easy Marranitos Bánh quy hình heo Marranitos 1 hr Easy + 1 hr waiting Buñuelos Bánh rán giòn rắc đường quế 1 hr Medium + 30 min waiting Tacos de pescado estilo Ensenada Bánh taco cá chiên giòn kiểu Ensenada 50 min Medium Beef tacos Bánh taco thịt bò 35 min Easy Tacos árabes Bánh taco thịt heo kiểu Ả Rập Puebla 30 min Medium + 1 hr waiting Tacos al pastor Bánh taco thịt heo nướng al pastor 1 hr Medium + 1 hr waiting Pastel azteca Bánh tầng bánh ngô Pastel azteca 1 hr Medium Tlayuda oaxaqueña Bánh tlayuda nướng kiểu Oaxaca 40 min Medium Enfrijoladas Bánh tortilla chan sốt đậu đen 35 min Easy Chilaquiles rojos Bánh tortilla chiên sốt ớt đỏ 35 min Easy Flautas de pollo Bánh tortilla cuộn gà chiên giòn 45 min Medium Papadzules Bánh tortilla trứng sốt hạt bí Yucatán 45 min Medium Rosca de Reyes Bánh vòng Ba Vua Rosca de Reyes 1 hr 40 min Hard + 3 hr waiting Muéganos Bánh vuông chiên dính mật Muéganos 1 hr Medium + 30 min waiting Elote preparado Bắp luộc phết mayonnaise phô mai 30 min Easy Elotes Bắp ngô nướng phết phô mai 25 min Easy Elote Bắp nướng phô mai Elote 30 min Easy Elote asado Bắp nướng than phết bơ ớt 30 min Easy Calabaza en tacha Bí đỏ ngào đường thốt nốt 1 hr 30 min Easy Calabacitas a la mexicana Bí ngòi xào ngô kiểu Mexico 30 min Easy Birria de res Bò hầm ớt khô kiểu Birria 3 hr 30 min Hard Barbacoa de res Bò hấp lá bọc kiểu barbacoa 5 hr Hard + 12 hr waiting Machacado con huevo Bò khô xào trứng Machacado con huevo 30 min Easy Machaca con verduras Bò khô xé xào rau củ 35 min Easy + 30 min waiting Machaca con huevo Bò khô xé xào trứng 25 min Easy Cecina enchilada Bò lát mỏng ướp ớt nướng 35 min Easy + 6 hr waiting Cecina de Yecapixtla Bò lát muối phơi nướng than 30 min Easy + 24 hr waiting Tasajo oaxaqueño Bò lát phơi khô nướng Oaxaca 35 min Easy + 12 hr waiting Carne en su jugo Bò nấu nước thịt kiểu Jalisco 1 hr Medium Carne asada Bò nướng than kiểu Mexico 20 min Easy + 30 min waiting Carne asada norteña Bò nướng than miền Bắc Carne asada 35 min Easy + 2 hr waiting Milanesa de res Bò tẩm bột chiên kiểu Mexico 40 min Easy Cortadillo norteño Bò xào cà chua khoai miền Bắc Mexico 45 min Easy + 20 min waiting Bistec a la mexicana Bò xào cà chua ớt kiểu Mexico 35 min Easy Carne deshebrada Bò xé xào cà chua Carne deshebrada 2 hr Easy Tinga de res Bò xé xốt chipotle Tinga de res 2 hr 20 min Easy Alambre de res Bò xiên xào thịt xông khói phô mai 40 min Easy + 30 min waiting Huachinango a la veracruzana Cá hồng sốt Veracruz 50 min Medium Pescado tikin xic Cá nướng achiote lá chuối Tikin xic 1 hr Medium + 2 hr waiting Pescado zarandeado Cá nướng kẹp vỉ kiểu Nayarit 30 min Medium + 30 min waiting Pescado a la talla Cá nướng phết hai xốt đối mặt 1 hr Medium + 1 hr waiting Tikin xic Cá nướng sốt achiote Yucatán 30 min Medium + 30 min waiting Café de olla Cà phê nồi đất kiểu Mexico 20 min Easy Mojarra frita Cá rô phi chiên giòn 40 min Easy Mojarra frita mexicana Cá rô phi chiên giòn nguyên con 40 min Easy + 30 min waiting Pescado a la Veracruzana Cá sốt cà chua ô liu Veracruz 45 min Easy Caldo de siete mares Canh bảy loại hải sản Caldo de siete mares 1 hr Medium Mole de olla Canh bò ớt khô mole de olla 2 hr 30 min Medium Caldo de res mexicano Canh bò rau củ khúc lớn 3 hr Easy Caldo de res Canh bò rau củ kiểu Mexico 2 hr 30 min Medium Chileatole Canh bột ngô bắp ớt Chileatole 40 min Easy Caldo de pescado Canh cá cà chua rau củ Mexico 50 min Easy Caldo de piedra Canh cá nấu đá nóng Caldo de piedra 40 min Medium Caldo michi Canh cá sông ớt khô Caldo michi 50 min Easy Pancita Canh dạ dày bò ớt đỏ Pancita 4 hr Medium + 1 hr waiting Sopa de habas Canh đậu tằm kiểu Mexico Sopa de habas 1 hr Easy + 8 hr waiting Caldo tlalpeño Canh gà đậu gà sốt chipotle 1 hr Medium + 8 hr waiting Caldo de pollo mexicano Canh gà rau củ gạo Mexico 1 hr 40 min Easy Caldo de pollo Canh gà rau củ kiểu Mexico 1 hr 15 min Easy Sopa de flor de calabaza Canh hoa bí bắp ngô Sopa de flor de calabaza 40 min Easy Caldo de queso sonorense Canh khoai tây phô mai Sonora 40 min Easy Pozole de mariscos Canh ngô hominy hải sản Pozole 1 hr 40 min Medium Pozole blanco Canh ngô hominy thịt heo Pozole blanco 3 hr Medium Menudo blanco Canh sách bò nước trong Menudo blanco 4 hr Medium + 1 hr waiting Sopa de albóndigas Canh thịt viên kiểu Mexico 1 hr Medium Caldo de camarón Canh tôm ớt khô Caldo de camarón 50 min Medium Sopa de médula Canh tuỷ xương bò Sopa de médula 2 hr Medium Chapulines Cào cào rang chanh ớt Chapulines 30 min Medium Arroz con leche mexicano Cháo sữa gạo quế Arroz con leche 45 min Easy + 30 min waiting Arroz con leche Chè gạo sữa quế 50 min Easy Cóctel de camarón mexicano Cốc tôm nước cà chua bơ trái 30 min Easy + 2 hr waiting Cóctel de camarón Cốc tôm sốt cà chua Cóctel de camarón 30 min Easy Arroz rojo Cơm đỏ cà chua Arroz rojo 40 min Easy Arroz a la mexicana Cơm đỏ kiểu Mexico 35 min Easy Arroz a la tumbada Cơm hải sản kiểu Veracruz 1 hr Medium Arroz rojo mexicano Cơm rang cà chua kiểu Mexico 40 min Easy + 30 min waiting Arroz verde Cơm xanh ớt poblano Arroz verde 40 min Easy Arroz verde mexicano Cơm xanh rau thơm ớt poblano 45 min Medium + 30 min waiting Jaibas rellenas Cua nhồi mai nướng Jaibas rellenas 1 hr Medium Mixiote de carnero Cừu hấp lá gói Mixiote 2 hr 40 min Medium + 6 hr waiting Chicharrón en salsa verde Da heo chiên giòn sốt xanh 35 min Easy Chicharrón en salsa roja Da heo chiên nấu xốt ớt đỏ 40 min Easy Frijoles puercos Đậu đen dằm xào xúc xích phô mai 50 min Easy + 8 hr waiting Frijoles de la olla Đậu đen hầm nồi đất 2 hr 30 min Easy + 4 hr waiting Frijol con puerco Đậu đen nấu thịt heo Yucatán 3 hr Easy + 8 hr waiting Frijoles charros Đậu hầm kiểu cao bồi 2 hr Medium + 4 hr waiting Frijoles refritos Đậu nghiền xào mỡ 40 min Easy Cabrito al pastor Dê con nướng xiên Cabrito al pastor 3 hr Hard + 12 hr waiting Cabrito en salsa Dê con om xốt ớt Cabrito en salsa 2 hr 40 min Medium Cabrito al horno Dê sữa nướng lò kiểu Monterrey 3 hr Hard + 1 hr waiting Parrillada mexicana Đĩa nướng than kiểu Mexico Parrillada 45 min Medium + 2 hr waiting Champurrado Đồ uống bột ngô sô cô la nóng 35 min Easy Moronga Dồi tiết heo Moronga 1 hr 40 min Hard Mixiotes de pollo Gà gói lá maguey hấp Mixiote 3 hr Medium + 6 hr waiting Relleno negro Gà nấu sốt ớt cháy Relleno negro 2 hr Hard + 30 min waiting Relleno blanco Gà nhồi xốt trắng Yucatán 2 hr Hard Pollo pibil Gà nướng lá chuối achiote Pollo pibil 1 hr 40 min Medium + 8 hr waiting Escabeche oriental yucateco Gà nướng ngâm nước giấm hành Yucatán 1 hr 40 min Medium + 4 hr waiting Pollo a la plaza Gà nướng xốt ớt kèm rau củ chợ 1 hr 40 min Medium + 4 hr waiting Pollo en adobo Gà om xốt ớt khô giấm Adobo 1 hr 40 min Medium + 12 hr waiting Pollo en pipián verde Gà sốt hạt bí xanh 1 hr Medium Chicken mole Gà sốt mole 1 hr 40 min Hard Pollo con mole Gà sốt mole lạc rang Pollo con mole 1 hr Medium Mole de guajolote Gà tây xốt mole Mole de guajolote 3 hr Hard Pollo con rajas y crema Gà xào ớt poblano sốt kem 45 min Easy Tinga de pollo Gà xé sốt chipotle 50 min Easy Pipián rojo Gà xốt hạt bí ớt đỏ Pipián rojo 1 hr 40 min Medium Pipián verde Gà xốt hạt bí xanh Pipián verde 1 hr Medium Tlatonile Gà xốt hạt ớt Veracruz Tlatonile 1 hr 40 min Medium Pollo encacahuatado Gà xốt lạc rang Encacahuatado 1 hr Medium Pollo en pipián Gà xốt lạc vừng Pipián 1 hr Medium Pollo en mole Gà xốt mole đen Puebla 3 hr Hard Mole rojo Gà xốt mole đỏ Oaxaca 3 hr Hard Mole almendrado Gà xốt mole hạnh nhân Mole almendrado 2 hr 20 min Medium Salpicón de res Gỏi bắp bò kiểu Mexico Salpicón de res 2 hr 20 min Easy Ceviche estilo Sinaloa Gỏi cá băm Sinaloa Ceviche 30 min Easy + 45 min waiting Ceviche de sierra Gỏi cá thu miếng Ceviche de sierra 40 min Easy + 30 min waiting Ceviche mexicano Gỏi cá xé cà rốt kiểu Nayarit 40 min Easy + 1 hr waiting Ceviche de camarón Gỏi tôm chanh kiểu Mexico 40 min Easy Ensalada de nopales Gỏi xương rồng nopal 30 min Easy Lechón al horno yucateco Heo nướng lò xốt achiote Yucatán 4 hr Hard + 12 hr waiting Puerco en chile colorado Heo om ớt đỏ khoai tây kiểu Chihuahua 2 hr Easy Chile colorado Heo om sốt ớt đỏ Chile colorado 2 hr Medium Chile verde Heo om sốt ớt xanh Chile verde 2 hr 20 min Medium Adobo de puerco Heo om xốt ớt khô adobo 3 hr Medium + 12 hr waiting Chileajo de puerco Heo om xốt tỏi giấm ớt Chileajo de puerco 2 hr 20 min Medium Chilorio Heo xé sốt ớt khô Sinaloa 2 hr 30 min Medium Nieve de garrafa Kem đá quay tay Nieve de garrafa 1 hr Medium + 2 hr waiting Jericalla Kem trứng nướng mặt cháy Jericalla 1 hr Easy + 4 hr waiting Palanquetas de cacahuate Kẹo lạc hạt bí giòn mỏng 35 min Medium Palanquetas Kẹo lạc mật thốt nốt Palanquetas 40 min Medium Cajeta Kẹo sữa dê nấu chậm Cajeta 2 hr Medium Jamoncillo de leche Kẹo sữa ép thanh Jamoncillo de leche 1 hr Medium + 2 hr waiting Jamoncillo Kẹo sữa hạt óc chó ba tầng 50 min Medium + 3 hr waiting Glorias de Linares Kẹo sữa nhân óc chó Glorias de Linares 1 hr 40 min Medium + 2 hr waiting Camotes poblanos Khoai lang ngào đường thốt nốt Camotes 1 hr Easy Nopales a la mexicana Lá xương rồng xào cà chua ớt 35 min Easy Birria Lẩu dê om ớt Birria 3 hr 40 min Hard + 6 hr waiting Lengua en salsa Lưỡi bò sốt cà chua ớt Lengua en salsa 3 hr Medium Sopa seca de fideo Mì fideo rang xốt cà chua Sopa seca 35 min Easy Mole negro Mole đen Oaxaca Mole negro 2 hr Hard Mole coloradito Mole đỏ gạch Coloradito 1 hr 40 min Hard Mole poblano Mole Puebla sô cô la Mole poblano 2 hr 20 min Hard Manchamanteles Mole trái cây Manchamanteles 1 hr 40 min Hard Mole manchamanteles Mole trái cây thịt heo kiểu Puebla Manchamanteles 2 hr Hard Mole amarillo Mole vàng rau củ Mole amarillo 1 hr 20 min Medium Mole verde Mole xanh hạt bí Mole verde 1 hr Hard Mole de caderas Mole xương dê đậu que Mole de caderas 3 hr Hard Esquites Ngô xào kiểu Mexico ăn cốc 30 min Easy Dzic de venado Nộm thịt nai xé Dzic de venado 2 hr 40 min Medium Pozol Nước bột ngô cacao lên men 40 min Medium + 24 hr waiting Atole Nước bột ngô nóng Atole 25 min Easy Atole de elote Nước bột ngô nóng bắp tươi 35 min Easy Atole de chocolate Nước bột ngô nóng sô cô la 35 min Easy Atole de vainilla Nước bột ngô nóng vani 30 min Easy Agua de jamaica Nước bụp giấm mát lạnh 30 min Easy Tejate Nước cacao bột ngô hạt mamey 40 min Medium + 12 hr waiting Agua de limón con chía Nước chanh hạt chia 20 min Easy + 1 hr waiting Tepache Nước dứa lên men tepache 20 min Easy + 72 hr waiting Consomé de barbacoa Nước dùng bò hấp lá đậu gạo 1 hr Easy Horchata de arroz Nước gạo hạnh nhân quế Horchata 20 min Easy + 8 hr waiting Agua de horchata Nước gạo quế horchata 20 min Easy + 2 hr 30 min waiting Agua de tamarindo Nước me đá Agua de tamarindo 30 min Easy + 2 hr waiting Tascalate Nước ngô ca cao achiote Tascalate 40 min Easy Pozol bebida Nước ngô ca cao lên men Pozol 1 hr Medium + 2 ngày waiting Tejuino Nước ngô lên men Tejuino 40 min Medium + 2 ngày waiting Chiles rellenos de queso Ớt poblano nhồi phô mai chiên trứng 1 hr Hard Chiles rellenos Ớt poblano nhồi phô mai chiên trứng Chiles rellenos 50 min Hard Chile relleno de picadillo Ớt poblano nhồi thịt băm nho khô Chile relleno de picadillo 1 hr 40 min Hard Chiles en nogada Ớt poblano nhồi thịt sốt óc chó 1 hr 15 min Hard + 30 min waiting Rajas con crema Ớt poblano xào kem chua 35 min Easy Rajas poblanas Ớt poblano xào kem ngô Rajas poblanas 40 min Easy Chiles toreados Ớt xanh áp chảo xốt chanh Chiles toreados 20 min Easy Choriqueso Phô mai chảy xúc xích Choriqueso 25 min Easy Queso relleno Phô mai Edam nhồi thịt Queso relleno 2 hr 20 min Hard + 30 min waiting Queso fundido con chorizo Phô mai nướng chảy với chorizo 25 min Easy Paletas mexicanas Que kem sữa dừa hạt 30 min Easy + 8 hr waiting Paletas Que kem trái cây Paletas 25 min Easy + 6 hr waiting Quesabirria Quesadilla birria phô mai gập lớn 4 hr Medium + 12 hr waiting Chileajo Rau củ ngâm xốt tỏi ớt Chileajo 1 hr Medium + 12 hr waiting Romeritos Rau romerito sốt mole chả tôm Romeritos 1 hr Hard Guacamole Sốt bơ guacamole 15 min Easy Pico de gallo Sốt cà chua tươi pico de gallo 15 min Easy Sikil pak Sốt hạt bí Sikil pak 30 min Easy Salsa macha Sốt ớt dầu macha 30 min Medium Salsa verde Sốt xanh tomatillo 20 min Easy Jocoque Sữa lên men Jocoque phết bánh 25 min Easy + 28 hr waiting Costillas en salsa verde Sườn heo om xốt xanh Costillas en salsa verde 2 hr Easy Chuletas ahumadas a la mexicana Sườn heo xông khói xào cà chua ớt 35 min Easy Sopa de pan chiapaneca Súp bánh mì kiểu Chiapas 1 hr Medium Sopa de tortilla Súp bánh tortilla 50 min Medium Chilpachole de jaiba Súp cua cay kiểu Veracruz 1 hr Medium Black bean soup Súp đậu đen 40 min Easy + 8 hr waiting Sopa tarasca Súp đậu kem kiểu Tarasca Michoacán 50 min Easy Sopa de lentejas Súp đậu lăng kiểu Mexico 1 hr Easy Sopa de lima Súp gà chanh Yucatán 50 min Medium Crema de elote Súp kem ngô ngọt 45 min Easy Menudo rojo Súp lòng bò ớt đỏ menudo 4 hr Hard Sopa de fideo Súp mì sợi sốt cà chua 30 min Easy Pozole rojo Súp pozole đỏ thịt heo 2 hr 30 min Hard Pozole verde Súp pozole xanh thịt gà 2 hr Medium Tacos de birria estilo Tijuana Taco birria phô mai kiểu Tijuana 4 hr Medium Tacos de suadero Taco bò gầu om chảo phẳng Suadero 3 hr Medium Tacos de asada Taco bò nướng than Asada 50 min Easy + 4 hr waiting Taco de suadero Taco bò om mỡ Suadero 2 hr Medium Tacos de birria Taco bò om ớt guajillo nướng cháy 4 hr Hard + 12 hr waiting Tacos de pescado Taco cá chiên bột bắp cải trộn 45 min Medium Taco de pescado Taco cá tẩm bột chiên Baja 40 min Medium Tacos de chapulines Taco cào cào rang Tacos de chapulines 30 min Easy Tacos de chorizo Taco chorizo xương rồng 35 min Easy Taco de barbacoa Taco cừu hấp lá Barbacoa 4 hr Hard + 4 hr waiting Tacos de frijol Taco đậu đen nghiền phô mai 1 hr Easy + 8 hr waiting Taco de birria Taco dê om Birria kèm nước dùng 3 hr Hard Taco de canasta Taco giỏ hấp Canasta 50 min Medium + 30 min waiting Tacos de canasta de papa Taco giỏ hấp nhân khoai tây Canasta de papa 1 hr Medium Tacos de canasta Taco giỏ hấp nhân tóp mỡ ép 1 hr Medium Taco de carnitas Taco heo om mỡ Carnitas 3 hr Medium Tacos de carnitas Taco heo om mỡ nhiều phần Carnitas surtidas 4 hr Medium Tacos de cochinita pibil Taco heo pibil xốt hành habanero 5 hr Hard + 12 hr waiting Tacos de papa Taco khoai tây chiên giòn 45 min Easy Tacos de nopales Taco lá xương rồng nướng Tacos de nopales 40 min Easy Taco de tripa Taco lòng bò rán giòn Tripa 2 hr 40 min Hard Taco de lengua Taco lưỡi bò áp chảo Lengua 3 hr Medium Tacos de lengua Taco lưỡi bò luộc xốt đỏ 4 hr Medium Tacos de barbacoa Taco má bò hấp lá Barbacoa de res 5 hr Hard + 12 hr waiting Tacos de rajas Taco ớt poblano kem Tacos de rajas 40 min Easy Tacos de cabeza Taco thịt đầu bò hấp Tacos de cabeza 4 hr Medium Taco al pastor Taco thịt heo nướng trục Al pastor 40 min Medium + 8 hr waiting Tacos de cochinita Taco thịt heo om achiote Cochinita 4 hr Medium + 12 hr waiting Tacos de guisado Taco thịt om nhiều loại Tacos de guisado 2 hr Medium Taco de camarón Taco tôm áp chảo tỏi ớt Camarón 25 min Easy Tacos de camarón Taco tôm chiên bột bắp cải 40 min Medium Tacos gobernador Taco tôm phô mai áp bơ Gobernador 35 min Easy Taco gobernador Taco tôm phô mai Gobernador 35 min Easy Gelatina de mosaico Thạch khối nhiều màu sữa đặc 40 min Easy + 8 hr waiting Borrachitos Thạch rượu bọc đường Borrachitos 40 min Medium + 12 hr waiting Alegría de amaranto Thanh hạt dền mật mía Alegría 35 min Medium + 1 hr waiting Picadillo mexicano Thịt bò băm xào khoai nho khô Picadillo 45 min Easy Barbacoa de borrego Thịt cừu hấp lá kiểu barbacoa 4 hr Hard + 1 hr waiting Mixiotes de carnero Thịt cừu ướp ớt hấp gói mixiote 2 hr 30 min Hard + 4 hr waiting Birria de chivo Thịt dê om ớt khô Birria 4 hr Hard + 12 hr waiting Asado de boda Thịt heo hầm ớt khô Asado de boda 2 hr Medium Cochinita pibil Thịt heo nướng lá chuối Yucatán 3 hr 30 min Hard + 2 hr waiting Poc chuc yucateco Thịt heo nướng ướp cam chua Poc chuc 35 min Easy + 4 hr waiting Poc chuc Thịt heo nướng ướp cam chua Yucatán 30 min Medium + 30 min waiting Carnitas Thịt heo om mỡ kiểu Michoacán 3 hr Medium Carnitas michoacanas Thịt heo om mỡ sữa đặc nước cam Michoacán 4 hr Medium Puerco en salsa verde Thịt heo om sốt tomatillo 1 hr 15 min Medium Lomitos de Valladolid Thịt heo xé xốt cà chua Valladolid 2 hr Medium + 4 hr waiting Chilorio con huevo Thịt heo xé xốt ớt với trứng Chilorio 3 hr Medium Albóndigas al chipotle Thịt viên sốt chipotle 1 hr Medium Albondigas en chipotle Thịt viên sốt chipotle Albóndigas 55 min Easy Discada Thịt xào chảo dĩa Discada 1 hr Medium Discada norteña Thịt xào chảo đĩa kiểu miền Bắc Mexico 1 hr 15 min Medium Mixiotes de conejo Thỏ gói lá maguey hấp Mixiote 3 hr Hard + 8 hr waiting Camarones al ajillo Tôm áp chảo dầu tỏi ớt khô 25 min Easy Camarones cucaracha Tôm nướng chảo cay Camarones cucaracha 25 min Easy Camarones a la diabla Tôm sốt ớt cay 35 min Easy Aguachile Tôm tái nước ớt chanh Aguachile 25 min Easy Aguachile de camarón Tôm tái nước ớt xanh 30 min Easy Aguachile negro Tôm tái xốt đen Aguachile negro 35 min Medium Aguachile rojo Tôm tái xốt ớt khô đỏ 35 min Easy + 30 min waiting Aguachile verde Tôm tái xốt ớt xanh Aguachile verde 35 min Medium Camarones empanizados Tôm tẩm bột chiên xù kiểu Mexico 35 min Easy Camarones al mojo de ajo Tôm xào bơ tỏi 30 min Easy Huevos divorciados Trứng hai xốt Huevos divorciados 35 min Easy Escamoles Trứng kiến xào bơ Escamoles 25 min Medium Huevos motuleños Trứng kiểu Motul Yucatán 40 min Medium Huevos rancheros Trứng ốp la sốt cà chua trên bánh tortilla 25 min Easy Huevos a la mexicana Trứng xào cà chua ớt kiểu Mexico 20 min Easy Salsa roja tatemada Xốt đỏ nướng cháy cà chua ớt khô 35 min Easy Salsa de chile de árbol Xốt ớt árbol rang dầu 25 min Easy Salsa molcajeteada Xốt ớt giã cối đá nướng khô 30 min Easy Salsa de habanero Xốt ớt habanero cam nướng 30 min Easy Salsa borracha Xốt ớt pha bia rượu pulque 30 min Easy Salsa verde cruda Xốt xanh tomatillo tươi không nấu 20 min Easy Longaniza de Valladolid Xúc xích longaniza xào Valladolid 35 min Easy Nopalitos en salsa Xương rồng non sốt ớt Nopalitos 40 min Easy Nopales con huevo Xương rồng nopal xào trứng 25 min Easy