Việt Nam

Ba chỉ nướng dưa cải bắp muối Heo nướng bắp cải chua 45 phút Dễ + 1 giờ chờ Ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc Heo nướng Hàn Quốc 40 phút Dễ Ba chỉ nướng mỡ hẹ Heo nướng mỡ hẹ 40 phút Dễ + 1 giờ chờ Ba rọi nướng mè rau củ Sesame Grilled Pork Belly with Vegetables 45 phút Dễ + 2 giờ chờ Ba rọi xông khói ướp sả Lemongrass-cured smoked pork belly 2 giờ Khó + 72 giờ chờ Bạc xỉu đá Iced bac xiu milk coffee 10 phút Dễ + 2 phút chờ Bạch tuộc nướng muối ớt Chili salt grilled baby octopus 15 phút Dễ + 10 phút chờ Bánh áp chảo mì gói và bắp Pan-Fried Instant Noodle and Sweetcorn Cake 30 phút Dễ Bánh bao chỉ dừa đậu phộng Mochi-style rice balls with coconut and peanut 20 phút Dễ + 10 phút chờ Bánh bao nhân thịt trứng cút Banh bao steamed pork bun 1 giờ Vừa + 1 giờ chờ Bánh bắp chiên giòn Crispy sweet corn fritters 15 phút Dễ + 6 phút chờ Bánh bắp hấp lá chuối Steamed corn cake in banana leaf 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh bèo Huế Banh beo Hue steamed rice cakes 1 giờ Vừa + 30 phút chờ Bánh bèo ngọt nước cốt dừa Sweet steamed rice cups with coconut cream 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh bò hấp Steamed Honeycomb Cake 50 phút Vừa + 6 giờ chờ Bánh bò nướng Baked Honeycomb Cake 1 giờ Vừa + 4 giờ chờ Bánh bỏng gạo mật mía Puffed rice bars with cane molasses 15 phút Dễ + 5 phút chờ Bánh bông lan xốt dâu mayonnaise Sponge Cake with Strawberry Mayonnaise 1 giờ Vừa Bánh bột chiên trứng Sài Gòn Saigon pan-fried rice flour cake with egg 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh bột lọc Banh bot loc tapioca dumplings 1 giờ 30 Vừa Bánh cá chiên Fried Fish Cakes 45 phút Vừa + 30 phút chờ Bánh cam Banh cam Vietnamese sesame balls 1 giờ Vừa + 30 phút chờ Bánh căn Banh can Phan Rang clay pot pancakes 30 phút Vừa + 30 phút chờ Bánh canh cua Thick Rice Noodle Soup with Crab 1 giờ 30 Vừa Bánh canh giò heo chả cá Bánh Canh Giò Chả Cá 1 giờ 30 phút Vừa Bánh cáy Banh Cay Rice Crunch Bar 2 giờ Khó Bánh cay nhân tôm Spicy Cassava Fritters with Prawn 45 phút Vừa Bánh chưng Banh chung Vietnamese square sticky rice cake 9 giờ Khó + 14 giờ chờ Bánh chuối chiên giòn Crispy Vietnamese fried banana fritters 18 phút Dễ + 6 phút chờ Bánh chuối hấp bột năng Steamed banana tapioca cake 20 phút Dễ + 6 phút chờ Bánh chuối hấp nước cốt dừa Steamed banana pudding cake with coconut milk 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh chuối nếp nướng lá chuối Grilled banana in glutinous rice and banana leaf 20 phút Dễ + 10 phút chờ Bánh chuối nướng Baked Banana Cake 1 giờ 20 phút Dễ + 2 giờ chờ Bánh chuối yến mạch nướng Baked Banana Oat Fingers 35 phút Dễ Bánh cốm Hà Nội Hanoi green rice flake cakes 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh cốm Hà Nội gói lá chuối Hanoi green rice cake wrapped in banana leaf 1 giờ 20 phút Khó + 25 phút chờ Bánh còng miền Tây Mekong Delta ring-shaped shrimp fritters 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh cống Sóc Trăng Banh cong Soc Trang fried shrimp cake 1 giờ Vừa + 4 giờ chờ Bánh cuốn Banh cuon steamed rice rolls 1 giờ Vừa + 30 phút chờ Bánh cuốn làm từ bánh tráng Bánh cuốn từ bánh tráng 40 phút Dễ Bánh cuốn lạnh chấm nước tương Bánh cuốn lạnh 1 giờ Khó + 2 giờ chờ Bánh cuốn tráng bằng chảo Bánh cuốn bằng chảo 50 phút Vừa + 2 giờ chờ Bánh đa cua Hải Phòng Hai Phong red noodle crab soup 1 giờ 30 Vừa Bánh đa kê Sesame Rice Cracker with Millet 50 phút Dễ + 4 giờ chờ Bánh da lợn Banh da lon layered steamed cake 1 giờ Vừa + 2 giờ chờ Bánh đa vừng Sesame Rice Cracker 1 giờ Vừa Bánh đập Hội An Hoi An smashed rice paper with anchovy sauce 18 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh đậu xanh Hải Dương Hai Duong pressed mung bean cakes 15 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh đậu xanh Hải Dương nghiền hạt Hai Duong mung bean cake made from whole beans 1 giờ Vừa + 20 phút chờ Bánh dừa nướng Quảng Nam Quang Nam baked coconut crisps 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh đúc lá dứa nước cốt dừa Pandan rice pudding cake with coconut sauce 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh đúc lạc Peanut Rice Pudding 50 phút Vừa Bánh đúc mặn Savoury Steamed Rice Pudding 1 giờ Vừa Bánh đúc nóng Warm Savoury Rice Pudding 45 phút Vừa Bánh flan cà phê Steamed coffee custard 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh flan caramel Steamed caramel custard 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh flan lá dứa Steamed pandan custard 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh gà chiên xốt mè Fried Chicken Cakes with Sesame Sauce 45 phút Vừa + 30 phút chờ Bánh gai Banh Gai Ramie Leaf Cake 1 giờ 30 Khó Bánh giá Gò Công Go Cong shrimp and beansprout fritters 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh giầy kẹp chả lụa Sticky rice patties with Vietnamese pork roll 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh giò Banh gio pyramid rice dumpling 1 giờ 30 Vừa Bánh gối nhân thịt miến Crispy Vietnamese fried dumpling pillows 20 phút Dễ + 10 phút chờ Bánh hoa hồng trắng Hội An Hoi An white rose shrimp dumplings 20 phút Dễ + 10 phút chờ Bánh hỏi heo quay Fine Rice Vermicelli with Roast Pork 1 giờ 30 Vừa + 2 giờ chờ Bánh hỏi lòng heo Fine Rice Vermicelli with Pork Offal 45 phút Vừa Bánh in Banh In Pressed Mung Bean Cake 50 phút Vừa Bánh ít lá gai Banh It La Gai Ramie Leaf Dumplings 1 giờ 30 Khó Bánh ít trần Naked Sticky Rice Dumplings 1 giờ Vừa Bánh kẹp lá dứa nướng Pandan waffle-style pressed cakes 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh khảo Banh Khao Pressed Rice Flour Cake 50 phút Vừa Bánh khô mè Đà Nẵng Da Nang sesame crisp cakes 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh khoái Banh Khoai Hue Crispy Pancake 50 phút Vừa Bánh khoai lang chiên giòn Crispy sweet potato fritters 18 phút Dễ + 6 phút chờ Bánh khoai lang kén Sweet potato cocoon croquettes 20 phút Dễ + 10 phút chờ Bánh khoai mì nướng chảo cốt dừa Pan-grilled cassava coconut cake 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh khoai mì nướng lò cốt dừa Oven-baked Vietnamese cassava coconut cake 1 giờ 10 phút Vừa + 20 phút chờ Bánh khoai môn sợi chiên Crispy taro fritters 18 phút Dễ + 7 phút chờ Bánh khoai tây chiên xù Crumbed Potato Cakes 45 phút Dễ + 30 phút chờ Bánh khoai Thị Cầu Thi Cau Sweet Potato Fritters 35 phút Dễ Bánh khọt Banh khot mini savoury pancakes 40 phút Vừa + 30 phút chờ Bánh lá mít Steamed rice cakes on jackfruit leaves 20 phút Dễ + 10 phút chờ Bánh mật Molasses Sticky Rice Cake 1 giờ Dễ Bánh men sữa nướng Baked Vietnamese milk cookies 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh mì bơ đường nướng giòn Crisp butter-sugar toast sticks 12 phút Dễ + 4 phút chờ Bánh mì chấm sữa đặc Toasted baguette with condensed milk dip 8 phút Dễ + 2 phút chờ Bánh mì chiên trứng Vietnamese egg-dipped fried bread 12 phút Dễ + 5 phút chờ Bánh mì kẹp kem Vietnamese ice cream baguette sandwich 8 phút Dễ + 5 phút chờ Bánh mì nướng bơ tỏi Garlic butter toast 12 phút Dễ + 5 phút chờ Bánh mì nướng muối ớt Grilled baguette with chili salt and toppings 15 phút Dễ + 6 phút chờ Bánh mì que Hải Phòng Hai Phong pate baguette sticks 12 phút Dễ + 5 phút chờ Bánh mì sandwich nướng phô mai Grilled Cheese Sandwich 25 phút Dễ Bánh mì thịt nướng Banh Mi with Grilled Pork 30 phút Dễ + 30 phút chờ Bánh mì trứng ốp la kiểu Việt Bánh mì trứng cờ Việt Nam 25 phút Dễ Bánh nậm Banh Nam Flat Steamed Rice Cake 1 giờ Vừa Bánh nếp nhân dừa hấp Steamed glutinous cakes with coconut filling 20 phút Dễ + 10 phút chờ Bánh ngải Lạng Sơn Lang Son mugwort glutinous cakes 20 phút Dễ + 10 phút chờ Bánh nhãn Banh Nhan Longan Dough Balls 1 giờ Vừa Bánh nhúng miền Tây Mekong flower-shaped dipped fritters 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh ống lá dứa Trà Vinh Tra Vinh steamed pandan tube cakes 18 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh phở tươi tráng chảo Fresh pan-steamed pho noodle sheets 1 giờ 10 Khó + 4 giờ chờ Bánh phồng tôm Prawn Crackers 1 giờ 30 Khó + 12 giờ chờ Bánh phu thê Phu The Husband-and-Wife Cake 1 giờ Vừa + 2 giờ chờ Bánh phục linh Banh Phuc Linh Arrowroot Cake 45 phút Dễ Bánh quai vạc Phan Thiết Phan Thiet translucent shrimp dumplings 20 phút Dễ + 10 phút chờ Bánh quẩy giòn Crispy Vietnamese fried dough sticks 20 phút Dễ + 10 phút chờ Bánh quy dừa nướng bơ Crunchy coconut butter cookies 20 phút Dễ + 10 phút chờ Bánh ram ít Banh Ram It Crispy-and-Soft Dumplings 1 giờ 15 Khó Bánh rán mặn Hà Nội Hanoi savoury glutinous fried balls 20 phút Dễ + 10 phút chờ Bánh rán sô cô la đậu đỏ Bánh rán chocolate đậu đỏ 1 giờ Vừa + 8 giờ chờ Bánh rế Banh Re Sweet Potato Lace Fritter 40 phút Vừa Bánh ruốc chiên giòn Crispy Fried Pork Floss Cakes 40 phút Dễ Bánh tai heo Pig's Ear Crisp Spirals 1 giờ Vừa + 1 giờ chờ Bánh tai yến Vietnamese fried nest-shaped rice cakes 20 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh tằm khoai mì dừa nạo Cassava worm cakes with grated coconut 20 phút Dễ + 10 phút chờ Bánh tẻ Banh Te Steamed Rice Roll 1 giờ Vừa Bánh tét Banh tet cylindrical sticky rice cake 8 giờ Khó + 6 giờ chờ Bánh thuẫn Banh Thuan Egg Sponge Cake 50 phút Vừa Bánh tiêu Hollow Sesame Doughnut 1 giờ Vừa + 1 giờ chờ Bánh tổ Banh To New Year Sticky Cake 1 giờ 30 Vừa Bánh tôm Hồ Tây Banh tom Ho Tay sweet potato shrimp fritters 50 phút Vừa Bánh tráng chiên phồng muối ớt Puffed fried rice paper with chili salt 10 phút Dễ + 4 phút chờ Bánh tráng cuộn bơ hành phi Rice paper rolls with butter and fried shallots 10 phút Dễ + 5 phút chờ Bánh tráng cuốn thịt băm Rice Paper Rolls with Minced Pork 40 phút Dễ Bánh tráng cuốn thịt heo Rice Paper Rolls with Boiled Pork 50 phút Dễ Bánh tráng cuốn xốt mayonnaise Bánh tráng cuốn xốt Mayo 30 phút Dễ Bánh tráng dừa nướng Bình Định Binh Dinh grilled coconut rice crackers 12 phút Dễ + 5 phút chờ Bánh tráng kẹp phô mai trứng cút Rice paper sandwich with cheese and quail eggs 12 phút Dễ + 5 phút chờ Bánh tráng lắc muối tôm Shaken rice paper with Tay Ninh shrimp salt 10 phút Dễ + 8 phút chờ Bánh tráng me Tây Ninh Tay Ninh Tamarind Rice Paper 30 phút Dễ Bánh tráng nướng Đà Lạt Banh trang nuong Dalat grilled rice paper 25 phút Dễ Bánh tráng nướng mỡ hành chà bông Grilled rice paper with scallion oil and pork floss 10 phút Dễ + 5 phút chờ Bánh tráng nướng phô mai trứng cút Grilled rice paper with cheese and quail eggs 12 phút Dễ + 5 phút chờ Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng Trang Bang Dew-Softened Rice Paper 1 giờ Vừa Bánh tráng trộn Banh trang tron Saigon rice paper salad 20 phút Dễ Bánh tro Banh Tro Lye Water Cake 3 giờ Vừa + 8 giờ chờ Bánh trôi nước Banh Troi Floating Rice Balls 1 giờ Vừa + 30 phút chờ Bánh ú Banh U Pyramid Sticky Rice Dumpling 3 giờ Vừa + 6 giờ chờ Bánh ướt lòng gà Steamed Rice Sheets with Chicken Giblets 45 phút Vừa Bánh ướt thịt nướng Steamed Rice Sheets with Grilled Pork 50 phút Vừa + 1 giờ chờ Bánh vòng mè chiên Fried sesame dough rings 20 phút Dễ + 10 phút chờ Bánh xèo Banh Xeo Sizzling Rice Crepe 50 phút Vừa Bánh xèo Nam Bộ Southern Banh Xeo Sizzling Crepe 1 giờ Vừa + 2 giờ chờ Bánh xèo Nhật kiểu Hiroshima có mì Bánh xèo Nhật Bản 50 phút Khó Bao tử cá kho tiêu Fish Maw Braised with Pepper 50 phút Vừa + 30 phút chờ Bắp bò kho chua ngọt Sweet and Sour Braised Beef Shank 1 giờ 40 phút Vừa + 30 phút chờ Bắp bò kho dứa Bắp bò kho thơm 1 giờ 40 phút Vừa + 30 phút chờ Bắp bò xào đậu rồng Beef Shank Stir-Fried with Winged Beans 1 giờ 30 phút Vừa Bắp cải bào trộn tôm khô Shredded cabbage tossed with dried shrimp 12 phút Dễ + 8 phút chờ Bắp cải hấp nấm tôm Cabbage Steamed with Mushroom and Prawn 40 phút Vừa Bắp hấp nước cốt dừa Steamed corn kernels with coconut cream 20 phút Dễ + 5 phút chờ Bắp ngô luộc muối hột Boiled sweet corn with coarse salt 20 phút Dễ + 3 phút chờ Bắp xào tôm khô bơ Stir-fried sweet corn with dried shrimp and butter 12 phút Dễ + 5 phút chờ Bầu xào nghêu Bottle Gourd Stir-Fried with Clams 30 phút Dễ + 1 giờ chờ Bê thui xào sa tế Seared Veal Stir-Fried with Satay 30 phút Dễ + 20 phút chờ Bí đỏ hấp nghiền Steamed Pumpkin Purée 20 phút Dễ Bì heo trộn thính Shredded pork skin with toasted rice powder 40 phút Dễ Bò bía củ đậu tôm khô Bo bia rolls with jicama, dried shrimp and Chinese sausage 20 phút Dễ + 12 phút chờ Bò cuốn lá lốt Long An Thịt bò cuốn lá lốt Long An 45 phút Vừa + 1 giờ chờ Bơ đậu phộng rang giã Stone-ground roasted peanut butter 45 phút Dễ Bò kho Bo kho Vietnamese beef stew 1 giờ 30 Vừa + 30 phút chờ Bò kho ăn bánh mì Bò kho bánh mì 2 giờ Vừa + 1 giờ chờ Bò kho dưa kiệu Beef Braised with Pickled Shallots 1 giờ 40 phút Vừa + 30 phút chờ Bò kho nước dừa Beef Braised in Coconut Water 1 giờ 40 phút Vừa + 30 phút chờ Bò lá lốt sốt mayonnaise Bò lá lốt mayonnaise 40 phút Dễ + 30 phút chờ Bò lúc lắc Shaking beef 30 phút Dễ Bò ngâm mắm ớt hiểm Beef cured in fish sauce with bird's eye chilli 1 giờ Vừa + 72 giờ chờ Bò nướng lá cách Beef Grilled in Premna Leaves 40 phút Dễ + 1 giờ chờ Bò nướng lá lốt Grilled beef in betel leaf 45 phút Vừa Bò nướng sa tế Satay Grilled Beef 40 phút Dễ + 2 giờ chờ Bò thưng cuộn trứng cút xốt thơm Beef Rolls with Quail Egg in Pineapple Sauce 1 giờ 20 phút Khó + 1 giờ chờ Bơ trái nghiền Mashed Avocado 5 phút Dễ Bò viên chay xào thập cẩm Vegetarian Beef Balls with Mixed Vegetables 40 phút Dễ Bò viên chiên xóc tỏi Fried beef balls tossed with garlic 12 phút Dễ + 5 phút chờ Bò viên nướng tương ớt Grilled beef balls with chili sauce 12 phút Dễ + 5 phút chờ Bò viên quết tay Hand-pounded Vietnamese beef balls 1 giờ Khó + 3 giờ chờ Bò xào khổ qua bắp cải tím Beef with Bitter Melon and Red Cabbage 30 phút Dễ + 20 phút chờ Bò xào nấm mỡ Beef Stir-Fried with Button Mushrooms 30 phút Dễ + 20 phút chờ Bò xào ớt khô Beef Stir-Fried with Dried Chilli 30 phút Dễ + 20 phút chờ Bồn bồn xào tôm Cattail Shoots Stir-Fried with Prawns 25 phút Dễ Bông cải trộn tôm Cauliflower and Prawn Salad 30 phút Dễ Bông cải xanh hấp mềm Soft-Steamed Broccoli 20 phút Dễ Bông cải xào tôm trứng cút xúc xích Tôm Trứng Cút Xúc Xích Xào Bông Cải 35 phút Dễ Bún bò Huế Bun Bo Hue Spicy Beef Noodle Soup 3 giờ Khó Bún bung Bun Bung Pork and Papaya Noodle Soup 1 giờ 30 Vừa Bún cá cay Hải Phòng Hai Phong spicy fish noodle soup 1 giờ 20 Vừa Bún cá Châu Đốc Chau Doc Fish Noodle Soup 1 giờ Vừa Bún cá Hà Nội Hanoi Fish Noodle Soup 1 giờ Vừa Bún cá Kiên Giang Kien Giang Fish Noodle Soup 50 phút Vừa Bún cá Nam Định Nam Dinh Fish Noodle Soup 1 giờ Vừa Bún cá ngừ Tuna Noodle Soup 45 phút Dễ Bún cá Nha Trang Nha Trang Fish Cake Noodle Soup 50 phút Vừa Bún cá rô đồng Field Perch Noodle Soup 1 giờ Vừa Bún chả cá Quy Nhơn Quy Nhon Fish Cake Noodle Soup 50 phút Vừa Bún chả giò Rice Noodles with Spring Rolls 1 giờ Vừa + 30 phút chờ Bún chả Hà Nội Grilled pork noodles 45 phút Dễ Bún chay lá chanh Vegetarian Noodle Soup with Lime Leaf 45 phút Dễ Bún đậu mắm tôm Rice Noodles with Fried Tofu and Shrimp Paste 40 phút Dễ Bún đỏ Buôn Ma Thuột Buon Ma Thuot Red Noodle Soup 1 giờ Vừa Bún dọc mùng Noodle Soup with Elephant Ear Stem 1 giờ Dễ Bún gà xáo sả Lemongrass Chicken Noodle Soup 50 phút Dễ + 20 phút chờ Bún giả cầy Braised Pork Trotter Noodle Soup 1 giờ 15 Vừa + 1 giờ chờ Bún giò heo nấu giấm Pork Trotter Noodle Soup with Vinegar 1 giờ 30 phút Vừa Bún kèn Phú Quốc Phu Quoc Coconut Fish Noodle Soup 50 phút Vừa Bún mắm Bun mam Mekong fermented fish noodle soup 1 giờ 30 Vừa Bún mắm nêm Đà Nẵng Da Nang Noodles with Anchovy Sauce 40 phút Dễ Bún măng vịt Duck and bamboo shoot noodle soup 1 giờ 45 Vừa Bún mọc Bun moc pork meatball noodle soup 1 giờ 30 Vừa Bún nem nướng Rice Noodles with Grilled Pork Sausage 1 giờ Vừa Bún nước lèo Sóc Trăng Soc Trang Fermented Fish Noodle Soup 1 giờ 15 Vừa Bún nước lèo Trà Vinh Tra Vinh Fermented Fish Noodle Soup 1 giờ 15 Vừa Bún ốc Bun oc Hanoi snail noodle soup 45 phút Vừa + 1 giờ chờ Bún ốc nguội Cold Snail Noodles 45 phút Vừa + 2 giờ chờ Bún quậy Phú Quốc Phu Quoc Stirred Seafood Noodle Soup 40 phút Vừa Bún riêu cua Bun Rieu Crab Noodle Soup 1 giờ Vừa Bún riêu cua xí quách Crab Noodle Soup with Pork Bones 1 giờ 30 phút Khó Bún sứa Nha Trang Bun sua Nha Trang jellyfish noodle soup 1 giờ Vừa Bún thang Bun thang Hanoi noodle soup 2 giờ 30 Khó Bún thịt heo xiên sả nướng Noodles with Grilled Lemongrass Pork Skewers 50 phút Vừa + 2 giờ chờ Bún thịt nướng Rice Noodles with Grilled Pork 45 phút Dễ + 1 giờ chờ Bún trộn thịt nướng Bún trộn 45 phút Dễ + 2 giờ chờ Bún tươi ép sợi Fresh extruded rice vermicelli 1 giờ 20 Khó + 12 giờ chờ Cá basa phi lê chiên trứng Cá basa fillet chiên trứng 30 phút Dễ + 20 phút chờ Cá bống kho tiêu Peppered braised goby fish 40 phút Dễ Cá bông lau chua ngọt Sweet and Sour Basa Catfish 40 phút Dễ + 20 phút chờ Cá cam chiên giòn lá quế Crispy Yellowtail with Basil 40 phút Vừa + 20 phút chờ Cá chạch chiên lá quế Loach Fried with Basil 40 phút Vừa + 20 phút chờ Cá chạch kho sả Loach Braised with Lemongrass 1 giờ Vừa + 20 phút chờ Cá chép kho riềng Carp Braised with Galangal 1 giờ 20 phút Vừa + 30 phút chờ Cá chép om dưa Carp braised with pickled mustard greens 1 giờ Vừa Cá chiên giòn xốt chanh ớt Crispy Fish with Lime and Chilli Sauce 40 phút Dễ + 20 phút chờ Cá chiên xóc tỏi Fried Fish Tossed with Garlic 35 phút Dễ + 20 phút chờ Cá chiên xốt cam Fried Fish in Orange Sauce 40 phút Dễ + 20 phút chờ Cá chiên xốt me Fried Fish in Tamarind Sauce 40 phút Dễ + 20 phút chờ Cá chiên xốt nấm Fried Fish in Mushroom Sauce 40 phút Dễ + 20 phút chờ Cá chim chiên xốt dứa Cá chim chiên xốt thơm 45 phút Dễ + 20 phút chờ Cà chua nhồi đậu hũ Tomatoes Stuffed with Tofu 45 phút Dễ Cá cơm khô chiên tỏi ớt Fried dried anchovies with garlic and chili 12 phút Dễ + 5 phút chờ Cá cơm khô rim mặn ngọt Dried anchovies simmered sweet and savory 15 phút Dễ + 6 phút chờ Cá cơm khô trộn me chua ngọt Dried anchovies tossed in sweet tamarind sauce 12 phút Dễ + 4 phút chờ Cá cơm than chiên cà ri Fried Black Anchovies with Curry 30 phút Dễ Cá cuộn giăm bông chiên Cá cuộn Jambon chiên 40 phút Vừa + 30 phút chờ Cá cuốn tôm chiên Fried Fish Rolls with Prawn 45 phút Vừa + 30 phút chờ Cá diêu hồng chiên rau củ ngũ sắc Fried Red Tilapia with Five-Colour Vegetables 50 phút Vừa + 20 phút chờ Cá diêu hồng xiên que chiên lá chanh Red Tilapia Skewers Fried with Lime Leaf 45 phút Vừa + 30 phút chờ Cá hấp củ sen Fish Steamed with Lotus Root 40 phút Dễ Cá hấp mồng tơi Fish Steamed with Malabar Spinach 30 phút Dễ Cá hấp ngưu bàng Fish Steamed with Burdock Root 35 phút Dễ Cá hấp nước tương Soy-Steamed Fish 30 phút Dễ Cá hấp tàu xì Fish Steamed with Fermented Black Beans 35 phút Dễ Cá he kho rệu Slow-Braised Silver Barb 2 giờ Vừa + 20 phút chờ Cá hố kho hành gừng Ribbonfish Braised with Onion and Ginger 50 phút Dễ + 20 phút chờ Cá hồi chiên xốt chanh Cá hồi chiên sốt chanh 30 phút Dễ Cá hồi cuộn bơ trái chiên giòn Cá hồi cuộn bơ chiên giòn 40 phút Vừa + 30 phút chờ Cá hồi nướng mía Salmon Grilled on Sugarcane 45 phút Vừa + 30 phút chờ Cá hú kho tộ Clay Pot Braised Iridescent Shark Catfish 50 phút Dễ + 20 phút chờ Cá kho chuối xanh Fish Braised with Green Banana 1 giờ 10 phút Vừa + 20 phút chờ Cá kho làng Vũ Đại Vu Dai village clay-pot braised fish 2 giờ 30 Khó + 12 giờ chờ Cá kho quẹt Sticky Caramel Fish in a Clay Pot 50 phút Vừa Cá kho tàu Caramelised Braised Fish 1 giờ Dễ + 20 phút chờ Cá kho tộ Caramelised braised fish in clay pot 50 phút Vừa Cá lăng kho nghệ Catfish Braised with Turmeric 50 phút Dễ + 20 phút chờ Cá lóc muối sả ớt Lemongrass chilli salt-cured snakehead fish 50 phút Vừa + 72 giờ chờ Cá lóc nướng trui Grilled snakehead fish 45 phút Vừa Cá lóc xào lưu ly nghệ sả Cá lóc xào lưu ly 40 phút Vừa + 20 phút chờ Cá ngừ cuộn phô mai chiên Cá ngừ cuộn phô mai 40 phút Vừa + 30 phút chờ Cá nục kho thơm Round Scad Braised with Pineapple 50 phút Dễ Cá nướng muối ớt Grilled Fish with Chilli Salt 45 phút Dễ + 30 phút chờ Cà pháo muối nén Weighted salt-fermented eggplant 40 phút Dễ + 240 giờ chờ Cà pháo muối xổi tỏi ớt Quick-pickled Thai eggplant with garlic and chilli 20 phút Dễ + 8 phút chờ Cà phê cốt dừa đá xay Blended coconut milk coffee 12 phút Dễ + 3 phút chờ Cà phê muối kiểu Huế Hue-style salted cream coffee 12 phút Dễ + 4 phút chờ Cà phê phin sữa đá Vietnamese phin iced milk coffee 10 phút Dễ + 2 phút chờ Cà phê sữa chua đá Iced yogurt coffee 12 phút Dễ + 3 phút chờ Cà phê trứng Ca phe trung Hanoi egg coffee 20 phút Dễ Cà ri gà Vietnamese chicken curry 1 giờ Vừa + 30 phút chờ Cà ri lươn nước cốt dừa Cà ri lươn 50 phút Vừa + 20 phút chờ Cá rô kho cà bát Climbing Perch Braised with Aubergine 1 giờ Vừa Cá rô kho tộ Clay Pot Braised Climbing Perch 50 phút Dễ Cá rô phi kho lá lốt Tilapia Braised with Wild Betel Leaf 50 phút Dễ Cà rốt hấp nghiền Steamed Carrot Purée 20 phút Dễ Cà rốt que hấp Steamed Carrot Fingers 25 phút Dễ Cà tím nướng mỡ hành Grilled eggplant with scallion oil 35 phút Dễ Cá trích khô rim tiêu Dried herring simmered with black pepper 15 phút Dễ + 6 phút chờ Cá viên chiên Fried Fish Balls 35 phút Dễ Cá viên nướng sa tế Satay grilled fish balls 12 phút Dễ + 5 phút chờ Cá xào cần tỏi Fish Stir-Fried with Chinese Celery and Garlic 30 phút Dễ + 15 phút chờ Cải thìa xào hải sâm Pak Choi Stir-Fried with Sea Cucumber 1 giờ Khó + 48 giờ chờ Canh bí đao sườn non Winter Melon and Pork Rib Soup 1 giờ Dễ Canh bí đỏ đậu phộng Pumpkin and Peanut Soup 45 phút Dễ + 4 giờ chờ Canh bông súng cá dứa Vũng Tàu Canh súng cá dứa Vũng Tàu 40 phút Dễ Canh cá cơm lá me đất Anchovy Soup with Wood Sorrel 30 phút Dễ Canh cá dưa cải Fish Soup with Pickled Mustard Greens 40 phút Dễ Canh cá khoai lá giang Bombay Duck Soup with Sour Leaf 35 phút Dễ Canh cá lóc rau cần Snakehead Fish Soup with Water Celery 40 phút Dễ Canh chua cá basa rau đủ vị Canh chua cá 45 phút Dễ Canh chua cá lăng rau nhút Sour Catfish Soup with Water Mimosa 45 phút Dễ Canh chua cá lóc Sour fish soup 40 phút Dễ Canh chua cá thì là Canh chua cá củ thì là 40 phút Dễ Canh chua gà bông so đũa Sour Chicken Soup with Sesbania Flowers 45 phút Dễ Canh cua rau đay Field crab soup with jute leaves 40 phút Vừa Cánh gà chiên ngũ cốc Cereal-Crusted Fried Chicken Wings 45 phút Vừa + 30 phút chờ Cánh gà chiên nước mắm Vietnamese fish sauce chicken wings 35 phút Dễ Canh gà củ sen Chicken and Lotus Root Soup 1 giờ 20 phút Dễ Cánh gà kho bắp non Chicken Wings Braised with Baby Corn 50 phút Dễ + 20 phút chờ Canh gà nấm hương củ sâm đất Chicken Soup with Shiitake and Yacon 1 giờ Dễ + 30 phút chờ Cánh gà nướng muối ớt Chili salt grilled chicken wings 20 phút Dễ + 10 phút chờ Cánh gà rim hạt đác Chicken Wings Simmered with Sugar Palm Seeds 50 phút Vừa + 20 phút chờ Canh hàu cải bẹ xanh Oyster and Mustard Green Soup 30 phút Dễ Canh khổ qua nhồi thịt Stuffed bitter melon soup 50 phút Vừa Canh măng giò heo Bamboo Shoot and Pork Trotter Soup 2 giờ Dễ Canh măng khô đuôi bò Dried Bamboo Shoot and Oxtail Soup 3 giờ Vừa + 12 giờ chờ Canh ốc chua cay dọc mùng Canh Ốc Chua Cay 40 phút Dễ + 3 giờ chờ Canh ốc mồng tơi Snail and Malabar Spinach Soup 35 phút Dễ + 3 giờ chờ Canh rau dền khoai sọ Amaranth and Taro Soup 40 phút Dễ Canh sườn gyoza Pork Rib and Gyoza Soup 1 giờ 10 phút Vừa Canh sườn hạt sen Pork Rib and Lotus Seed Soup 1 giờ 10 phút Dễ Canh sườn non táo đỏ Pork Rib Soup with Red Dates 1 giờ 20 phút Dễ Canh Thái hàu trứng cút Thai-Style Oyster and Quail Egg Soup 35 phút Dễ Canh thính đu đủ Green Papaya Soup with Toasted Rice Powder 45 phút Dễ Cao lầu Hội An Cao lau Hoi An noodles 1 giờ Vừa + 30 phút chờ Chà bông cá hồi Salmon floss for congee and rice 1 giờ Dễ Chà bông cá lóc Snakehead fish floss 1 giờ 10 Vừa Chà bông gà xé sợi Homemade chicken floss 1 giờ 40 Dễ Chà bông heo sợi bông Homemade pork floss 2 giờ Vừa Chà bông nấm bào ngư chay Vegetarian oyster mushroom floss 1 giờ Dễ Chà bông tôm Dried shrimp floss 55 phút Vừa Chả cá basa quết sả Lemongrass basa fish cakes 45 phút Dễ Chả cá chiên cốm Fish Cakes Fried in Young Green Rice 45 phút Vừa + 30 phút chờ Chả cá kho vân trứng Braised Fish Cake with Marbled Egg 45 phút Vừa Chả cá Lã Vọng Cha ca La Vong turmeric fish 45 phút Vừa + 30 phút chờ Chả cá ngũ sắc Five-Colour Fish Cakes 50 phút Vừa Chả cá thác lác quết tay Hand-pounded featherback fish paste 40 phút Vừa + 1 giờ chờ Chả chiên cắt lát Deep-fried Vietnamese pork loaf slices 40 phút Dễ Chả cốm Cha com Hanoi green rice pork patties 45 phút Dễ Chả giò hàu Oyster Spring Rolls 45 phút Vừa Chả giò tôm mayo Prawn Spring Rolls with Mayonnaise 50 phút Vừa Chả hấp chay Steamed Vegetarian Terrine 1 giờ Vừa + 1 giờ chờ Chả lụa chiên sả ớt Fried pork roll with lemongrass and chili 15 phút Dễ + 5 phút chờ Chả lụa hấp khuôn inox Steamed Vietnamese pork loaf in a metal mould 1 giờ Vừa + 2 giờ chờ Chả lụa luộc lá chuối Banana-leaf boiled Vietnamese pork sausage loaf 1 giờ 20 Khó + 2 giờ chờ Chả mực Hạ Long Cha muc Ha Long grilled squid cake 50 phút Vừa Chả ốc chiên Fried Snail Cakes 50 phút Vừa + 3 giờ chờ Chả ốc lá lốt hấp Steamed snail patties wrapped in betel leaf 45 phút Vừa Chả quế nướng than Charcoal-grilled cinnamon pork loaf 50 phút Khó + 2 giờ chờ Chả rươi Cha ruoi Hanoi sandworm omelette 45 phút Vừa Chả rươi Hải Phòng Hai Phong sandworm omelette cake 40 phút Vừa Chả tôm quết Thanh Hóa Thanh Hoa pounded shrimp paste rolls 55 phút Vừa Chả tôm thịt mắc khén Prawn and Pork Cakes with Mac Khen Pepper 45 phút Vừa + 1 giờ chờ Chẩm chéo Tây Bắc Northwest mac khen dipping salt 25 phút Dễ Chân gà chiên giòn mắm tỏi Crispy chicken feet with garlic fish sauce 20 phút Dễ + 10 phút chờ Chân gà nướng sa tế Satay grilled chicken feet 20 phút Dễ + 10 phút chờ Chân gà rút xương ngâm sả tắc Boneless chicken feet pickled with lemongrass and calamansi 1 giờ 20 Vừa + 24 giờ chờ Chân gà trộn cóc non Chicken feet tossed with young ambarella 20 phút Dễ + 8 phút chờ Chân giò cuộn hầm sâm Rolled Pork Hock Stewed with Ginseng 2 giờ 30 phút Khó + 4 giờ chờ Chân giò kho tương sả Pork Hock Braised with Soy and Lemongrass 1 giờ 40 phút Vừa Chân giò muối bó luộc Rolled salt-cured pork hock 1 giờ 40 Vừa + 24 giờ chờ Cháo bí đỏ Rice and Pumpkin Porridge 40 phút Dễ Cháo cá hồi bí ngòi Salmon and Courgette Porridge 45 phút Vừa Cháo cá hồi cà rốt đặc Thick Salmon and Carrot Porridge 45 phút Vừa Cháo cá lóc Snakehead Fish Rice Porridge 50 phút Dễ Cháo cá tuyết khoai tây Cod and Potato Porridge 40 phút Vừa Cháo cải bó xôi Rice and Spinach Porridge 40 phút Dễ Cháo đặc thịt bò rau dền Thick Beef and Amaranth Porridge 45 phút Dễ Cháo đậu chà bông cá hồi Bean Porridge with Salmon Floss 1 giờ Dễ + 4 giờ chờ Cháo đậu đen bí đỏ Black Bean and Pumpkin Porridge 60 phút Vừa + 4 giờ chờ Cháo đậu Hà Lan Rice and Pea Porridge 40 phút Dễ Chao đậu hũ lên men Fermented tofu curd 1 giờ Khó + 336 giờ chờ Cháo đậu lăng đỏ cà rốt Red Lentil and Carrot Porridge 40 phút Dễ Cháo đậu phụ non Silken Tofu Porridge 40 phút Dễ Cháo ếch Frog Rice Porridge 50 phút Vừa Cháo gà Vietnamese chicken rice porridge 1 giờ 15 Dễ Cháo gà bí ngòi Chicken and Courgette Porridge 45 phút Dễ Cháo gà cà rốt Chicken and Carrot Porridge 45 phút Dễ Cháo gà hạt sen Chicken and Lotus Seed Porridge 55 phút Vừa Cháo hàu Oyster Rice Porridge 45 phút Dễ Cháo hàu sữa đậu xanh Oyster Porridge with Mung Bean and Milk 1 giờ Dễ + 4 giờ chờ Cháo khoai lang Rice and Sweet Potato Porridge 40 phút Dễ Cháo khoai tây đậu Hà Lan Potato and Pea Porridge 40 phút Dễ Cháo lòng Rice Porridge with Pork Offal 1 giờ Vừa Cháo lòng đỏ trứng Egg Yolk Porridge 40 phút Dễ Cháo lươn Nghệ An Nghe An Eel Rice Porridge 1 giờ Vừa Cháo thịt bò bí đỏ Beef and Pumpkin Porridge 45 phút Dễ Cháo thịt heo khoai môn Pork and Taro Porridge 50 phút Dễ Chạo tôm Grilled shrimp paste on sugarcane 50 phút Vừa Cháo tôm mồng tơi Prawn and Malabar Spinach Porridge 40 phút Vừa Cháo trai Freshwater Clam Rice Porridge 50 phút Vừa + 2 giờ chờ Cháo trắng rây mịn Smooth Rice Porridge 40 phút Dễ Cháo vịt Duck Rice Porridge 1 giờ Dễ Cháo yến mạch chuối Banana Oat Porridge 15 phút Dễ Chè bắp Che bap Hoi An sweet corn pudding 45 phút Dễ + 1 giờ chờ Chè bí đỏ nước cốt dừa Pumpkin dessert soup with coconut milk 18 phút Dễ + 5 phút chờ Chè bơ nước cốt dừa Avocado dessert with coconut cream 10 phút Dễ + 5 phút chờ Chè bưởi cùi giòn Chewy pomelo rind sweet soup with mung bean 20 phút Dễ + 8 phút chờ Chè chuối Che chuoi banana in coconut milk 40 phút Dễ Chè đắng Bitter Herbal Tea 20 phút Dễ Chè đậu đỏ bột báng Red bean and tapioca pearl sweet soup 15 phút Dễ + 5 phút chờ Chè đậu đỏ nấu nhừ bột báng Slow-cooked red bean sweet soup with tapioca pearls 1 giờ 30 phút Vừa + 10 phút chờ Chè đậu ngự Lima Bean Sweet Soup 50 phút Dễ + 6 giờ chờ Chè đậu xanh Che dau xanh mung bean sweet soup 40 phút Dễ + 2 giờ chờ Chè dừa non rau câu Young coconut dessert with jelly cubes 18 phút Dễ + 5 phút chờ Chè dưỡng nhan nhựa đào tuyết yến Chè Dưỡng Nhan Blendy 50 phút Dễ + 12 giờ chờ Chè hạt đác đường phèn Sugar palm seed dessert with rock sugar 15 phút Dễ + 5 phút chờ Chè hạt é nước dừa Basil seed dessert in fresh coconut water 12 phút Dễ + 8 phút chờ Chè hạt sen long nhãn Che hat sen long nhan lotus seed longan sweet soup 1 giờ 15 Vừa + 2 giờ chờ Chè kho Che Kho Mung Bean Fudge 1 giờ Vừa + 4 giờ chờ Chè khoai lang bột báng Sweet potato and tapioca pearl dessert soup 18 phút Dễ + 5 phút chờ Chè khoai môn nước dừa Taro dessert soup with coconut milk 18 phút Dễ + 5 phút chờ Chè lam Che Lam Ginger Rice Chew 45 phút Vừa Chè long nhãn hạt chia Dried longan and chia seed sweet soup 16 phút Dễ + 6 phút chờ Chè mít đường phèn Jackfruit sweet soup with rock sugar 14 phút Dễ + 5 phút chờ Chè nấm tuyết long nhãn Snow fungus and longan sweet soup 20 phút Dễ + 8 phút chờ Chè sắn gừng Cassava sweet soup with ginger 20 phút Dễ + 6 phút chờ Chè táo đỏ kỷ tử Red date and goji berry sweet soup 20 phút Dễ + 3 phút chờ Chè Thái trái cây Thai-style mixed fruit dessert in coconut cream 10 phút Dễ + 8 phút chờ Chè trân châu đường đen Brown sugar boba dessert with milk 18 phút Dễ + 6 phút chờ Chè trôi nước Che troi nuoc glutinous rice balls in ginger syrup 1 giờ 15 Vừa Chè tuyết yến hạt chia Peach gum and chia seed dessert soup 18 phút Dễ + 10 phút chờ Chè xoài trân châu Mango dessert with chewy tapioca pearls 18 phút Dễ + 8 phút chờ Chim cút chiên bơ Butter fried quail 20 phút Dễ + 10 phút chờ Chôm chôm nhồi tôm chiên Fried Rambutan Stuffed with Prawn 45 phút Vừa Chuối chiên Chuoi chien Vietnamese fried banana 30 phút Dễ Chuối chín nghiền Mashed Ripe Banana 5 phút Dễ Chuối đậu kho tương sả Banana and Tofu Braised with Soy and Lemongrass 50 phút Dễ Chuối hấp nước cốt dừa mè rang Steamed banana with coconut cream and sesame 20 phút Dễ + 5 phút chờ Chuối nướng nước cốt dừa Grilled banana with coconut cream 20 phút Dễ + 5 phút chờ Chuối sáp luộc dừa nạo Boiled waxy banana with shredded coconut 20 phút Dễ + 3 phút chờ Cóc dầm mắm đường Ambarella tossed in sweet fish sauce 10 phút Dễ + 7 phút chờ Cóc ngâm đường ớt Ambarella pickled in chilli sugar syrup 20 phút Dễ + 7 phút chờ Cóc non lắc đường ớt Shaken young ambarella with sugar and chilli 10 phút Dễ + 7 phút chờ Cơm âm phủ Huế Hue Am Phu Mixed Rice 1 giờ Vừa Cơm cháy Ninh Bình Ninh Binh Crispy Rice Crust 1 giờ Vừa Cơm chiên cá mặn Salted Fish Fried Rice 30 phút Dễ Cơm chiên hải sản Seafood Fried Rice 30 phút Dễ Cơm chiên tôm bông cải Fried Rice with Prawns and Cauliflower 30 phút Dễ Cơm gà Hội An Hoi An chicken rice 1 giờ 15 Vừa Cơm gà Tam Kỳ Tam Ky Chicken Rice 1 giờ Vừa Cơm gạo lứt chiên nghêu Brown Rice Fried with Clams 45 phút Dễ + 8 giờ chờ Cơm hến Com hen Hue baby clam rice 1 giờ Vừa + 30 phút chờ Cơm lam Com lam bamboo tube sticky rice 1 giờ Vừa + 6 giờ chờ Cơm nắm muối vừng Rice Balls with Sesame Salt 40 phút Dễ Cơm nắm ngũ sắc Five-Colour Rice Balls 1 giờ Vừa Cơm nát cá rô phi rau cải Soft Rice with Tilapia and Greens 40 phút Vừa Cơm nát tôm bí xanh Soft Rice with Prawn and Winter Melon 35 phút Vừa Cơm niêu Clay Pot Rice 50 phút Vừa Cơm rượu miền Nam Southern Sweet Fermented Rice 40 phút Vừa + 2 ngày chờ Cơm tấm đùi gà xốt chua ngọt Cơm tấm đùi gà sốt chua ngọt 1 giờ Vừa + 3 giờ chờ Cơm tấm sườn chả trứng Broken Rice with Pork Chop, Egg Loaf and Fried Egg 1 giờ 20 phút Khó + 4 giờ chờ Cơm tấm sườn nướng Broken Rice with Grilled Pork Chop 1 giờ Vừa + 30 phút chờ Cơm tấm sườn trứng ốp la Cơm Tấm Sườn Ốp La 1 giờ Vừa + 4 giờ chờ Củ cải khô rim nước tương Dried daikon simmered in soy sauce 15 phút Dễ + 6 phút chờ Củ cải trắng ngâm chua ngọt Sweet and sour pickled daikon 20 phút Dễ + 8 phút chờ Củ kiệu ngâm chua ngọt Sweet-sour pickled scallion bulbs 1 giờ Vừa + 240 giờ chờ Củ kiệu trộn tôm khô Pickled scallion heads tossed with dried shrimp 10 phút Dễ + 5 phút chờ Củ sắn xào thịt Jicama Stir-Fried with Pork 30 phút Dễ Cua rang me Tamarind crab 40 phút Vừa Cuốn bánh hỏi hẹ tôm Banh hoi rice paper rolls with shrimp and chives 15 phút Dễ + 10 phút chờ Cuốn bắp cải tím gà xé Purple cabbage and shredded chicken rice paper rolls 20 phút Dễ + 8 phút chờ Cuốn bún tôm khô rau thơm Rice paper rolls with vermicelli and dried shrimp 15 phút Dễ + 10 phút chờ Cuốn cá lóc xốt đậu phộng Snakehead Fish Rolls with Peanut Sauce 45 phút Dễ Cuốn chà bông trứng cút Pork floss and quail egg rice paper rolls 15 phút Dễ + 10 phút chờ Cuốn chả lụa dưa leo Rice paper rolls with pork sausage and cucumber 10 phút Dễ + 8 phút chờ Cuốn đậu hũ chao xà lách Rice paper rolls with tofu and fermented bean curd dip 15 phút Dễ + 10 phút chờ Cuốn dưa leo cà rốt chấm tương đậu phộng Cucumber and carrot rolls with peanut hoisin dip 15 phút Dễ + 8 phút chờ Cuốn gà bóp rau răm Cuốn gà 40 phút Dễ Cuốn gà xào xốt mè Chicken Rolls with Sesame Sauce 35 phút Dễ Cuốn lá lốt thịt ếch nướng Cuốn lá lốt thịt ếch 45 phút Vừa Cuốn mít non chay Vegetarian young jackfruit rice paper rolls 20 phút Dễ + 10 phút chờ Cuốn nấm kim châm chấm xì dầu Enoki mushroom rice paper rolls with soy dip 15 phút Dễ + 8 phút chờ Cuốn ngó sen tôm rau răm Lotus stem and shrimp rice paper rolls 15 phút Dễ + 10 phút chờ Cuốn thanh cua rau răm Rice paper rolls with surimi crab sticks and Vietnamese coriander 12 phút Dễ + 10 phút chờ Cuốn thịt luộc mắm nêm Boiled pork rice paper rolls with fermented anchovy dip 20 phút Dễ + 8 phút chờ Cuốn tôm bơ trái Shrimp and avocado rice paper rolls 15 phút Dễ + 10 phút chờ Cuốn tôm chua thịt luộc kiểu Huế Hue style rolls with sour shrimp and boiled pork 20 phút Dễ + 8 phút chờ Cuốn vịt mắm sả Duck Rolls with Lemongrass Fish Sauce 1 giờ Vừa Cuốn xoài xanh khô bò Green mango and dried beef rice paper rolls 12 phút Dễ + 10 phút chờ Cút lộn xào me Quail balut stir-fried in tamarind sauce 20 phút Dễ + 8 phút chờ Da gà nướng lá chanh Grilled chicken skin with lime leaves 15 phút Dễ + 8 phút chờ Đậu bắp luộc chấm chao Boiled okra with fermented bean curd dip 10 phút Dễ + 4 phút chờ Đậu bắp nướng mỡ hành Grilled okra with scallion oil 12 phút Dễ + 5 phút chờ Dầu điều màu Annatto colouring oil 25 phút Dễ Đậu đũa luộc chấm tương hột Boiled yardlong beans with fermented soybean dip 12 phút Dễ + 5 phút chờ Đậu hũ chiên sả ớt Lemongrass chilli fried tofu 30 phút Dễ Đậu hũ hấp thập cẩm chay Đậu hũ hấp la hán 45 phút Dễ + 30 phút chờ Đậu hũ kho nấm Braised tofu with mushrooms 40 phút Dễ Đậu hũ nhồi xốt me Stuffed Tofu in Tamarind Sauce 45 phút Vừa Đậu hũ non hũ lụa Silken tofu set in jars 1 giờ Vừa + 8 giờ chờ Đậu hũ trắng ép khuôn Pressed white tofu blocks 1 giờ 20 Vừa + 8 giờ chờ Đậu phộng luộc lá dứa Boiled fresh peanuts with pandan 20 phút Dễ + 3 phút chờ Đậu phụ áp chảo mềm Soft Pan-Fried Tofu 15 phút Dễ Đậu phụ chiên xù Panko crusted fried tofu 18 phút Dễ + 8 phút chờ Đậu phụ nướng sa tế Satay grilled tofu skewers 15 phút Dễ + 5 phút chờ Đậu phụ sốt cà chua Tofu in tomato sauce 30 phút Dễ Đậu phụ tẩm hành Hanoi fried tofu with scallions 20 phút Dễ Dầu sa tế ớt sả Lemongrass chilli oil 35 phút Dễ Dâu tây dầm sữa đặc Crushed strawberries with condensed milk 8 phút Dễ + 5 phút chờ Đĩa trái cây chấm muối tôm Mixed fruit platter with shrimp salt dip 10 phút Dễ + 8 phút chờ Đọt su xào tôm Chayote Shoots Stir-Fried with Prawns 25 phút Dễ Dưa cải thảo muối xổi ớt bột Quick-pickled napa cabbage with chilli flakes 20 phút Dễ + 6 phút chờ Dưa chuột muối xổi tỏi ớt Quick-pickled cucumber with garlic and chilli 20 phút Dễ + 5 phút chờ Dưa hành muối Tết Tet pickled shallots 45 phút Dễ + 336 giờ chờ Dưa hấu dầm sữa đặc Watermelon with condensed milk over ice 8 phút Dễ + 5 phút chờ Dứa lắc muối ớt Shaken pineapple with chilli salt 10 phút Dễ + 7 phút chờ Dưa món cà rốt củ cải nhanh Quick pickled carrot and daikon 20 phút Dễ + 8 phút chờ Dưa món ngâm nước mắm Fish-sauce pickled vegetable medley 50 phút Dễ + 72 giờ chờ Đùi gà chiên cay Spicy Fried Chicken Drumsticks 45 phút Dễ + 4 giờ chờ Đùi gà mật ong Honey Chicken Drumsticks 55 phút Dễ + 2 giờ chờ Đuôi heo nướng chao Grilled Pig's Tail with Fermented Tofu 1 giờ 30 phút Vừa + 4 giờ chờ Ếch xào bồn bồn Frog Stir-Fried with Cattail Shoots 35 phút Dễ Ếch xào cải chua Frog Stir-Fried with Pickled Mustard Greens 35 phút Dễ Ếch xào lăn Frog Sauteed in Coconut Curry 40 phút Vừa + 20 phút chờ Gà chiên bơ tỏi Gà chiên vị bơ tỏi 40 phút Dễ + 30 phút chờ Gà chiên giòn Crispy Fried Chicken 50 phút Vừa + 4 giờ chờ Gà chiên giòn xóc vị Thái Crispy Chicken Tossed in Thai Seasoning 45 phút Vừa + 30 phút chờ Gà chiên sả lá chanh Fried Chicken with Lemongrass and Lime Leaf 45 phút Dễ + 30 phút chờ Gà chiên xá xị Sarsaparilla-Glazed Fried Chicken 50 phút Dễ + 2 giờ chờ Gà chiên xốt tartar Gà chiên sốt taru taru 45 phút Vừa + 30 phút chờ Gà giòn áp chảo xốt Thái Pan-Seared Crispy Chicken with Thai Sauce 40 phút Dễ + 20 phút chờ Gà hấp cải bẹ xanh Chicken Steamed with Mustard Greens 40 phút Dễ + 20 phút chờ Gà hấp đậu phụ non Gà hấp đậu hũ non 35 phút Dễ + 20 phút chờ Gà hấp hành răm Chicken Steamed with Spring Onion and Vietnamese Coriander 45 phút Dễ + 20 phút chờ Gà hấp lá chanh Steamed chicken with lime leaves 50 phút Dễ + 30 phút chờ Gà hấp lá é Chicken Steamed with Lemon Basil 45 phút Dễ + 30 phút chờ Gà hấp lá sen Chicken Steamed in Lotus Leaf 1 giờ Vừa + 1 giờ chờ Gà hấp riềng sả Chicken Steamed with Galangal and Lemongrass 50 phút Dễ + 30 phút chờ Gà kho gừng Ginger braised chicken 40 phút Dễ Gà nướng chanh sả xốt mayonnaise Gà Nướng Chanh Sả Mayo 50 phút Dễ + 3 giờ chờ Gà nướng nồi đất Clay Pot Roast Chicken 1 giờ 20 phút Vừa + 4 giờ chờ Gà nướng sả Lemongrass Grilled Chicken 50 phút Dễ + 3 giờ chờ Gà nướng xốt teriyaki Gà nướng Teriyaki 45 phút Dễ + 30 phút chờ Gà om kiểu hoa Chinese-Style Braised Chicken 1 giờ Vừa Gà om táo đỏ Chicken Stewed with Red Dates 1 giờ 10 phút Dễ Gà rim ngũ vị Five-Spice Simmered Chicken 50 phút Dễ + 30 phút chờ Gà rim nước tương Chicken Simmered in Soy Sauce 45 phút Dễ + 20 phút chờ Gà ủ muối hoa tiêu Sichuan-pepper salt-cured chicken 1 giờ 30 Vừa + 12 giờ chờ Gà viên chiên Fried Chicken Balls 40 phút Vừa + 30 phút chờ Gà xào cà ri Curry Stir-Fried Chicken 40 phút Dễ + 30 phút chờ Gà xào chẩm chéo Chicken Stir-Fried with Cham Cheo Seasoning 35 phút Vừa + 30 phút chờ Gà xào lăn xốt mayonnaise Gà xào lăn Mayonnaise 40 phút Vừa + 30 phút chờ Gà xào nấm Chicken Stir-Fried with Mushrooms 30 phút Dễ + 20 phút chờ Gà xào ngũ sắc Five-Colour Stir-Fried Chicken 35 phút Dễ + 20 phút chờ Gà xào tiêu đen Black Pepper Chicken 35 phút Dễ + 20 phút chờ Gà xào tương hột Chicken Stir-Fried with Whole Soybean Paste 40 phút Dễ + 20 phút chờ Gà xào vị Thái Thai-Style Stir-Fried Chicken 35 phút Dễ + 20 phút chờ Gà xé phay trộn rau răm Shredded chicken salad with Vietnamese coriander 20 phút Dễ + 6 phút chờ Gà xé rim lá chanh sả Shredded chicken simmered with lime leaves and lemongrass 20 phút Dễ + 6 phút chờ Gân bò xào sả ớt Beef Tendon with Lemongrass and Chilli 2 giờ Vừa Giấm nuôi chuối Banana mother vinegar 40 phút Vừa + 720 giờ chờ Giò bò tiêu sọ Vietnamese beef sausage loaf with whole peppercorns 1 giờ 15 Khó + 2 giờ chờ Giò gà nấm hương Chicken sausage loaf with shiitake 1 giờ Vừa + 1 giờ 30 chờ Giò sống quết tay Hand-pounded raw pork paste 45 phút Khó + 2 giờ chờ Giò thủ gói lá chuối Vietnamese head-cheese pork terrine in banana leaf 1 giờ 10 Vừa + 6 giờ chờ Gỏi bắp chuối tai heo Banana blossom salad with pig ear 15 phút Dễ + 10 phút chờ Gỏi bắp chuối tai heo luộc sả Banana blossom salad with lemongrass-boiled pig ear 1 giờ Vừa + 25 phút chờ Gỏi bò bóp thấu Lime-Cured Beef Salad 40 phút Vừa Gỏi bông thiên lý chay Vegetarian Tonkin Jasmine Salad 30 phút Dễ Gỏi bưởi tôm khô Pomelo salad with dried shrimp 15 phút Dễ + 10 phút chờ Gỏi cá kiểu Nhật Japanese-Style Raw Fish Salad 30 phút Vừa + 30 phút chờ Gỏi cá trích Phú Quốc Phu Quoc herring salad 40 phút Vừa Gỏi cóc non khô mực Young ambarella salad with shredded dried squid 12 phút Dễ + 8 phút chờ Gỏi cuốn tôm thịt Fresh spring rolls 25 phút Dễ Gỏi đu đủ khô bò Green Papaya Salad with Beef Jerky 30 phút Dễ Gỏi đu đủ thịt bò áp chảo Green Papaya Salad with Seared Beef 35 phút Dễ Gỏi dưa leo khô cá Cucumber Salad with Dried Fish 30 phút Dễ Gỏi dưa leo trứng cút sốt mayo Cucumber and quail egg salad with mayonnaise 15 phút Dễ + 6 phút chờ Gỏi gà bắp cải Chicken and Cabbage Salad 45 phút Dễ Gỏi khế chua cá cơm khô Sour starfruit salad with dried anchovies 12 phút Dễ + 7 phút chờ Gỏi mít non Young Jackfruit Salad 45 phút Dễ Gỏi mực trộn dứa Squid salad with pineapple 15 phút Dễ + 8 phút chờ Gỏi nghêu bông thiên lý Clam and Tonkin Jasmine Salad 35 phút Vừa + 1 giờ chờ Gỏi ngó sen tôm thịt Lotus Stem Salad with Prawn and Pork 40 phút Dễ Gỏi nha đam Aloe Vera Salad 40 phút Vừa Gỏi rau cần thịt bò Water Celery and Beef Salad 30 phút Dễ Gỏi rau càng cua Peperomia Salad 20 phút Dễ Gỏi sứa Jellyfish Salad 35 phút Dễ Gỏi thanh cua bắp cải Crab stick and cabbage salad 12 phút Dễ + 8 phút chờ Gỏi thanh long tôm thịt Gỏi thanh long 30 phút Dễ Gỏi trái cóc tôm khô Gỏi trái cóc 30 phút Dễ Gỏi vịt rau rừng Duck Salad with Wild Herbs 1 giờ Vừa Gỏi xoài khô cá lóc Green Mango Salad with Dried Snakehead 35 phút Dễ Gỏi xoài xanh tôm khô Green mango salad with dried shrimp 12 phút Dễ + 8 phút chờ Gừng non ngâm chua Sweet pickled young ginger 40 phút Dễ + 48 giờ chờ Há cảo nấm chay hấp Steamed vegetarian mushroom dumplings 20 phút Dễ + 12 phút chờ Há cảo tôm hấp chấm xì dầu Steamed shrimp dumplings with soy dip 20 phút Dễ + 12 phút chờ Hành phi vàng giòn Crisp golden fried shallots 40 phút Vừa Hành tím ngâm giấm Vinegar-pickled shallot rings 30 phút Dễ + 24 giờ chờ Hạt bí rang bơ tỏi Garlic butter roasted pumpkin seeds 12 phút Dễ + 3 phút chờ Hạt dẻ rang bơ Butter roasted chestnuts 20 phút Dễ + 5 phút chờ Hạt điều rang muối ớt Chili salt roasted cashews 12 phút Dễ + 3 phút chờ Hạt sen hấp đường phèn Steamed lotus seeds with rock sugar 20 phút Dễ + 5 phút chờ Hàu nướng phô mai Grilled oysters with cheese 15 phút Dễ + 8 phút chờ Hến trộn rau răm bánh đa Baby clams tossed with herbs and sesame rice cracker 15 phút Dễ + 7 phút chờ Heo xiên que nướng mắc khén Pork Skewers Grilled with Mac Khen Pepper 45 phút Dễ + 2 giờ chờ Hoành thánh chiên phô mai Fried cheese wontons 15 phút Dễ + 8 phút chờ Hoành thánh tôm hấp hành phi Steamed shrimp wontons with fried shallots 20 phút Dễ + 10 phút chờ Hột vịt lộn luộc rau răm gừng Boiled balut with Vietnamese coriander and ginger 20 phút Dễ + 3 phút chờ Hủ tiếu bò kho Rice Noodles with Beef Stew 2 giờ Vừa + 1 giờ chờ Hủ tiếu khô Dry Hu Tieu Rice Noodles 50 phút Dễ Hủ tiếu mực Squid Rice Noodle Soup 1 giờ Dễ Hủ tiếu Mỹ Tho My Tho Rice Noodle Soup 1 giờ 15 Vừa Hủ tiếu Nam Vang Phnom Penh Rice Noodle Soup 2 giờ Vừa + 1 giờ 30 chờ Hủ tiếu Sa Đéc Sa Dec Rice Noodle Soup 1 giờ 15 Vừa Hủ tiếu xào sò huyết Stir-Fried Rice Noodles with Blood Cockles 35 phút Vừa + 1 giờ chờ Kem bơ sữa dừa Creamy avocado coconut ice blend 10 phút Dễ + 5 phút chờ Kem chuối dừa lạc Frozen banana bars with coconut and peanuts 15 phút Dễ + 8 phút chờ Kem sầu riêng dừa Durian coconut ice cream cups 10 phút Dễ + 6 phút chờ Khai vị đầu xuân Early Spring Starter Platter 45 phút Dễ Khế chua lắc muối tôm Shaken sour starfruit with shrimp salt 10 phút Dễ + 6 phút chờ Khô bò sợi cay Spicy Vietnamese beef jerky strips 1 giờ 30 Vừa + 4 giờ chờ Khô bò trộn xoài xanh Dried beef jerky tossed with green mango 10 phút Dễ + 7 phút chờ Khô bò xé rim me Dried beef jerky simmered in tamarind glaze 15 phút Dễ + 5 phút chờ Khô cá lóc đồng Dried Field Snakehead Fish 25 phút Dễ Khô cá lóc xé rim sả ớt Shredded dried snakehead fish simmered with lemongrass and chili 20 phút Dễ + 8 phút chờ Khô gà lá chanh Kaffir lime leaf chicken jerky 1 giờ 20 Dễ + 2 giờ chờ Khô heo cháy tỏi Garlic-crisp pork jerky 1 giờ 20 Vừa + 3 giờ chờ Khô mực rim bơ tỏi Shredded dried squid simmered in garlic butter 15 phút Dễ + 5 phút chờ Khô mực rim me Tamarind-glazed dried squid strips 40 phút Dễ Khô mực xé trộn me cay Shredded dried squid tossed in spicy tamarind sauce 12 phút Dễ + 5 phút chờ Khổ qua chiên me cay Fried Bitter Melon with Spicy Tamarind 35 phút Dễ Khoai lang hấp nghiền Steamed Sweet Potato Purée 25 phút Dễ Khoai lang kén chiên Fried sweet potato croquettes 20 phút Dễ + 10 phút chờ Khoai lang luộc chấm muối vừng Boiled sweet potato with sesame salt 20 phút Dễ + 5 phút chờ Khoai lang nướng mật ong Honey glazed grilled sweet potato 20 phút Dễ + 5 phút chờ Khoai lang que hấp Steamed Sweet Potato Fingers 25 phút Dễ Khoai mì chiên nước cốt dừa Fried cassava with coconut cream 20 phút Dễ + 10 phút chờ Khoai mì hấp dừa nạo Steamed cassava with grated coconut 20 phút Dễ + 8 phút chờ Khoai môn chiên giòn Crispy fried taro sticks 20 phút Dễ + 8 phút chờ Khoai môn luộc chấm đường thốt nốt Boiled taro with palm sugar and coconut 20 phút Dễ + 6 phút chờ Khoai tây chiên bò nướng Grilled Beef with Chips 50 phút Vừa + 1 giờ chờ Khoai tây nghiền sữa Milky Mashed Potato 25 phút Dễ Khoai tây nướng phô mai kem chua Khoai tây nướng phô mai 1 giờ 10 phút Dễ Khoai tây que lắc phô mai Cheese shaken potato fries 20 phút Dễ + 8 phút chờ Kiệu ngâm mắm đường Scallion bulbs pickled in fish sauce and sugar 50 phút Vừa + 168 giờ chờ Lạc rang ngũ vị Five spice roasted peanuts 12 phút Dễ + 3 phút chờ Lạp sườn gác bếp Tây Bắc Northwest smoked hanging pork sausage 1 giờ 40 Khó + 168 giờ chờ Lạp xưởng nướng lá chanh Grilled Chinese sausage with lime leaves 15 phút Dễ + 5 phút chờ Lạp xưởng tôm Cần Giuộc Can Giuoc shrimp sausage 1 giờ 30 Khó + 48 giờ chờ Lạp xưởng tươi phơi nắng Sun-dried fresh Vietnamese pork sausage 1 giờ 30 Khó + 72 giờ chờ Lẩu cá bớp măng chua Lẩu cá bớp 1 giờ Vừa Lẩu cá kèo lá giang Lau ca keo goby fish hotpot 50 phút Vừa Lẩu chao củ sen khoai môn chay Vegetarian Fermented Tofu Hotpot with Lotus Root and Taro 1 giờ Dễ Lẩu gà lá é Chicken hotpot with la e basil 1 giờ 30 Vừa Lẩu lươn hoa chuối Eel Hotpot with Banana Blossom 1 giờ Vừa Lẩu lươn kèo nèo vị Thái Thai-Style Eel Hotpot with Limnocharis 1 giờ Vừa Lẩu mực nấm Squid and Mushroom Hotpot 50 phút Dễ Lẩu sườn bò chua cay Hot and Sour Beef Rib Hotpot 2 giờ Vừa Lẩu Thái tôm mực Lẩu Thái 1 giờ Vừa Lê hấp mềm cầm tay Soft Steamed Pear Fingers 20 phút Dễ Lê hấp nghiền Steamed Pear Purée 20 phút Dễ Lòng gà nướng tiêu xanh Grilled chicken giblets with green peppercorn 15 phút Dễ + 10 phút chờ Lòng heo xào dứa Lòng heo xào thơm 40 phút Vừa + 20 phút chờ Lưỡi heo ngâm giấm Pickled pork tongue in vinegar 1 giờ 10 Vừa + 48 giờ chờ Lưỡi heo xào lăn Pork Tongue Sauteed in Coconut Curry 1 giờ 20 phút Vừa + 20 phút chờ Lươn chiên mắm sả Fried Eel with Lemongrass and Fish Sauce 40 phút Vừa + 20 phút chờ Lươn chiên rau củ chấm xốt sữa chua Fried Eel and Vegetables with Yoghurt Dip 45 phút Vừa Lươn cuốn thịt om riềng Eel Rolled with Pork and Braised in Galangal 1 giờ Khó Lươn kho cà tím Eel Braised with Aubergine 50 phút Vừa + 15 phút chờ Lươn kho củ nén Eel Braised with Chinese Onion 45 phút Vừa + 15 phút chờ Lươn nướng lá dứa Eel Grilled in Pandan Leaves 45 phút Vừa + 2 giờ chờ Lươn om khoai sọ Eel Stewed with Taro 1 giờ Vừa + 20 phút chờ Má heo nướng táo Grilled Pork Cheek with Apple 2 giờ 30 phút Khó + 4 giờ chờ Mắm cá linh chưng gừng Steamed linh fish sauce paste with ginger 40 phút Dễ Mắm cá sặc chưng thịt bằm Steamed gourami fish paste with minced pork 45 phút Dễ Mắm kho chay Vegetarian Fermented Bean Stew 1 giờ Vừa + 30 phút chờ Mắm me chấm khô Tamarind fish sauce dip for dried snacks 12 phút Dễ + 4 phút chờ Mắm nêm pha dứa Pineapple-blended anchovy dipping sauce 20 phút Dễ Mắm ruốc chưng sả ớt Lemongrass chilli shrimp paste relish 35 phút Dễ Mắm tép chưng thịt Steamed fermented shrimp paste with minced pork 45 phút Dễ Mắm thái Châu Đốc trộn đu đủ Chau Doc fermented fish with green papaya 50 phút Vừa + 72 giờ chờ Mắm tôm chanh ớt đánh bông Whipped shrimp paste with lime and chilli 15 phút Dễ Măng chua ngâm ớt Sour fermented bamboo shoots with chilli 50 phút Dễ + 168 giờ chờ Mề gà nướng sa tế Satay grilled chicken gizzard skewers 20 phút Dễ + 10 phút chờ Mì áp chảo thịt heo Pan-Fried Noodles with Pork 35 phút Dễ Mì căn nhồi rô ti Stuffed Seitan, Rotisserie Style 1 giờ Vừa + 30 phút chờ Mì hoành thánh Wonton Egg Noodle Soup 1 giờ Vừa Mì linguine xào tôm bắp ngọt Mì Linguine xào tôm bắp 30 phút Dễ Mì Quảng Mi Quang Turmeric Noodles 1 giờ 30 Vừa Mì Quảng xào lươn Stir-Fried Mi Quang Noodles with Eel 45 phút Vừa Mì soba xào bạch tuộc Stir-Fried Soba with Octopus 35 phút Vừa Mì soba xào kiểu Nhật Japanese-Style Stir-Fried Soba 30 phút Dễ Mì vịt tiềm Egg Noodles with Herbal Braised Duck 1 giờ 30 Khó + 1 giờ chờ Mì xào bò Stir-Fried Egg Noodles with Beef 30 phút Dễ Mì Ý cá hồi xốt Caesar Spaghetti with Salmon in Caesar Sauce 35 phút Dễ Miến cua Glass Noodles with Crab 45 phút Vừa Miến gà Chicken glass noodle soup 1 giờ 30 Dễ Miến lươn Glass Noodles with Eel 50 phút Vừa Miến ngan Glass Noodles with Muscovy Duck 1 giờ 15 Vừa Miến xào cua măng tây Glass Noodles with Crab and Asparagus 35 phút Vừa Miến xào cua trứng hành Miến xào cua 35 phút Vừa Miến xào hến xốt me Glass Noodles with Baby Clams in Tamarind 40 phút Vừa + 1 giờ chờ Miến xào nghêu tay cầm Clay Pot Glass Noodles with Clams 35 phút Dễ + 1 giờ chờ Mít chín dầm sữa dừa Jackfruit in sweet coconut milk with peanuts 10 phút Dễ + 6 phút chờ Mít non om chao đỏ Young Jackfruit Stewed in Red Fermented Tofu 50 phút Dễ Mỡ hành chưng Scallion oil 20 phút Dễ Mọc cua Crab and Pork Meatball Soup 50 phút Vừa + 30 phút chờ Mực khô nướng xé sợi Grilled dried squid shreds 10 phút Dễ + 3 phút chờ Mực né nhúng nước lèo cay Mực né 40 phút Dễ Mực nhồi thịt Stuffed squid in tomato sauce 50 phút Vừa Mực nhồi xôi tím rau củ Squid Stuffed with Purple Sticky Rice 1 giờ 20 phút Khó + 4 giờ chờ Mực ống nướng sa tế Satay grilled squid 15 phút Dễ + 8 phút chờ Mực sữa hấp gừng xếp nải Nải chuối mực 30 phút Dễ Mực xào chua cay Hot and Sour Stir-Fried Squid 25 phút Dễ Mực xào đậu Hà Lan Squid Stir-Fried with Snow Peas 25 phút Dễ Muối ớt xanh chấm hải sản Green chilli salt dip for seafood 8 phút Dễ + 5 phút chờ Muối ớt xanh Nha Trang Nha Trang green chili dipping salt 10 phút Dễ + 5 phút chờ Muối ruốc Huế chấm xoài Hue shrimp paste dip for green mango 10 phút Dễ + 5 phút chờ Muối tắc chấm trái cây Kumquat chilli salt dip for fruit 8 phút Dễ + 5 phút chờ Muối tiêu chanh pha sẵn Ready-mixed salt pepper and lime dip 15 phút Dễ Muối tôm sả tắc Tay Ninh shrimp salt with lemongrass and calamansi 10 phút Dễ + 6 phút chờ Muối tôm Tây Ninh Tay Ninh dried shrimp salt 50 phút Vừa Muối vừng lạc rang Toasted sesame and peanut salt 30 phút Dễ Mướp hương nhồi tôm hấp Steamed Luffa Stuffed with Prawn 35 phút Vừa Mứt dừa non sợi Candied young coconut ribbons 1 giờ 20 Vừa + 6 giờ chờ Mứt gừng dẻo Chewy candied ginger 1 giờ 30 Vừa Mứt me chua ngọt Sweet and sour candied tamarind 1 giờ 30 Vừa + 12 giờ chờ Nấm đùi gà hấp cải xanh King Oyster Mushrooms Steamed with Mustard Greens 30 phút Dễ Nấm đùi gà hấp tía tô King Oyster Mushrooms Steamed with Perilla 30 phút Dễ Nấm đùi gà nướng muối ớt Chili salt grilled king oyster mushrooms 15 phút Dễ + 5 phút chờ Nấm hấp tứ quý chay Gà hấp tứ quý chay 35 phút Dễ Nấm kim châm cuộn ba chỉ nướng Grilled pork belly rolls with enoki mushrooms 15 phút Dễ + 8 phút chờ Nấm lộc nhung kho tiêu xanh ăn cháo đậu đỏ Nấm Lộc Nhung Kho Tiêu Xanh Ăn Với Cháo Đậu Đỏ 1 giờ 10 phút Vừa + 8 giờ chờ Nấm rơm kho tiêu Peppered braised straw mushrooms 30 phút Dễ Nem chay Vietnamese vegetarian spring rolls 50 phút Vừa Nem chua rán Fried fermented pork rolls 12 phút Dễ + 5 phút chờ Nem chua Thanh Hóa gói lá chuối Thanh Hoa fermented pork parcels 50 phút Khó + 48 giờ chờ Nem nắm Giao Thủy Giao Thuy hand-pressed pork and rice-powder balls 45 phút Vừa Nem nướng Nha Trang Nha Trang grilled pork sausage 1 giờ Vừa Nem rán Nem ran cha gio 1 giờ Vừa Nem rán nhân gà Fried Spring Rolls with Chicken 1 giờ Vừa + 30 phút chờ Nem thính thịt heo Toasted rice powder pork salad rolls 40 phút Dễ Nghêu chiên khoai tía tô Fried Clams with Potato and Perilla 45 phút Vừa + 1 giờ chờ Nghêu hấp kiểu Thái Nghêu hấp Thái 30 phút Dễ + 1 giờ chờ Nghêu hấp lá chanh chấm muối tiêu Steamed clams with lime leaves and pepper salt 20 phút Dễ + 10 phút chờ Nghêu hấp sả Steamed clams with lemongrass 15 phút Dễ + 30 phút chờ Nghêu kho gừng nước trong Nghêu kho gừng 35 phút Dễ + 1 giờ chờ Nghêu kho nước tương Clams Braised in Soy Sauce 30 phút Dễ + 1 giờ chờ Nghêu kho tộ Clay Pot Braised Clams 35 phút Dễ + 1 giờ chờ Nghêu nướng xốt me Grilled Clams with Tamarind Sauce 35 phút Dễ + 1 giờ chờ Nghêu xào lá lốt Clams Stir-Fried with Wild Betel Leaf 30 phút Dễ + 1 giờ chờ Ngô nướng mỡ hành Grilled corn with scallion oil 20 phút Dễ + 5 phút chờ Ngồng cải hấp tôm Mustard Flower Stems Steamed with Prawn 25 phút Dễ Ngưu bàng chiên tôm Fried Burdock with Prawn 40 phút Vừa Nộm bắp cải tím rau răm Purple cabbage salad with Vietnamese coriander 12 phút Dễ + 8 phút chờ Nộm cà rốt mè rang Carrot salad with toasted sesame 10 phút Dễ + 6 phút chờ Nộm chuối xanh lạc rang Green banana salad with roasted peanuts 15 phút Dễ + 10 phút chờ Nộm củ đậu cà rốt chua ngọt Sweet and sour jicama carrot salad 12 phút Dễ + 8 phút chờ Nộm đu đủ bò khô Green Papaya Salad with Dried Beef 30 phút Dễ Nộm đu đủ tôm khô chua cay Sour and spicy green papaya salad with dried shrimp 12 phút Dễ + 8 phút chờ Nộm giá đỗ hẹ chua ngọt Sweet and sour bean sprout and chive salad 10 phút Dễ + 6 phút chờ Nộm hoa chuối Banana blossom salad 30 phút Vừa Nộm nấm kim châm chua cay Sour and spicy enoki mushroom salad 12 phút Dễ + 5 phút chờ Nộm ngó sen chua cay Sour and spicy lotus stem salad 12 phút Dễ + 7 phút chờ Nộm rau càng cua trứng cút Peperomia salad with quail eggs 15 phút Dễ + 6 phút chờ Nộm rau muống chẻ chanh tỏi Shredded water spinach salad with lime and garlic 15 phút Dễ + 9 phút chờ Nộm su hào cà rốt Kohlrabi and carrot salad 25 phút Dễ Nộm su hào tôm khô Kohlrabi salad with dried shrimp 12 phút Dễ + 8 phút chờ Nộm sứa Northern-Style Jellyfish Salad 35 phút Dễ Nộm sứa xoài xanh Jellyfish salad with green mango 12 phút Dễ + 8 phút chờ Nui hải sản sốt kem cà chua Nui Hải Sản Cho Ngày Tình Yêu 40 phút Dễ Nui xào gà Stir-Fried Macaroni with Chicken 30 phút Dễ Nước cốt dừa vắt tay Hand-pressed coconut milk 35 phút Dễ Nước cốt me lọc sẵn Strained tamarind concentrate 25 phút Dễ Nước dừa gừng nóng Hot coconut water with ginger 12 phút Dễ + 3 phút chờ Nước dừa hạt chia chanh Coconut water with chia and lime 15 phút Dễ + 3 phút chờ Nước dừa tắc đá Iced coconut water with calamansi 6 phút Dễ + 3 phút chờ Nước ép cà rốt cam Carrot orange juice 10 phút Dễ + 5 phút chờ Nước ép dứa gừng Pineapple ginger juice 10 phút Dễ + 5 phút chờ Nước ép dưa hấu bạc hà Watermelon mint juice 10 phút Dễ + 5 phút chờ Nước ép ổi chanh muối Guava juice with salted lime 10 phút Dễ + 5 phút chờ Nước gạo lứt rang Roasted brown rice tea 20 phút Dễ + 2 phút chờ Nước la hán quả lá dứa Monk fruit pandan drink 18 phút Dễ + 4 phút chờ Nước mắm chấm pha chuẩn Nước Mắm Chấm 15 phút Dễ Nước mắm me chấm khô Tamarind fish sauce dip for dried snacks 10 phút Dễ + 5 phút chờ Nước màu thắng đường kho cá Caramel sauce for braising 25 phút Vừa Nước mía lau râu bắp lá dứa Cane grass corn silk pandan cooler 20 phút Dễ + 6 phút chờ Nước nha đam đường phèn Aloe vera rock sugar drink 18 phút Dễ + 8 phút chờ Nước rau má đậu xanh Pennywort juice with mung bean 20 phút Dễ + 6 phút chờ Nước sâm bí đao đường phèn Winter melon rock sugar cooler 20 phút Dễ + 5 phút chờ Nước sấu ngâm đá Iced dracontomelon drink 20 phút Dễ + 6 phút chờ Ốc bươu kho gừng Apple Snails Braised with Ginger 40 phút Dễ + 3 giờ chờ Ốc bươu xào tiêu xanh Apple Snails with Green Peppercorns 35 phút Dễ + 3 giờ chờ Óc heo chiên giòn Crispy Fried Pork Brain 40 phút Vừa + 30 phút chờ Ốc hương luộc sả muối ớt Boiled babylon snails with lemongrass and chili salt 20 phút Dễ + 8 phút chờ Ốc hương nướng tiêu xanh Grilled sweet snails with green peppercorn 15 phút Dễ + 8 phút chờ Ốc hương xóc xốt trứng muối Babylon Snails in Salted Egg Sauce 35 phút Vừa + 1 giờ chờ Ốc len xào dừa Snails stir-fried in coconut milk 25 phút Dễ + 30 phút chờ Ốc mỡ xốt mayo nướng phô mai Ốc mỡ xốt mayo 40 phút Dễ + 2 giờ chờ Ốc vú nàng nướng Côn Đảo Ốc vú nàng Côn Đảo 35 phút Dễ + 1 giờ chờ Ốc xào sả ớt Ốc xào 35 phút Dễ + 3 giờ chờ Ốc xào thơm Snails Stir-Fried with Pineapple 35 phút Dễ + 3 giờ chờ Ổi giòn lắc muối ớt Shaken guava with chilli salt 10 phút Dễ + 7 phút chờ Ổi ngâm chua ngọt Sweet and sour pickled guava 20 phút Dễ + 7 phút chờ Ớt ngâm giấm ăn phở Vinegar-pickled chilli for pho 25 phút Dễ + 48 giờ chờ Pa pỉnh tộp Pa pinh top grilled folded stream fish 1 giờ Vừa Pate gan gà mịn phết bánh mì Smooth chicken liver pâté for banh mi 1 giờ Dễ + 1 giờ chờ Pate gan heo hấp cách thủy Steamed pork liver pâté 2 giờ Vừa + 2 giờ chờ Phao câu gà nướng chao Grilled chicken tails with fermented bean curd 18 phút Dễ + 8 phút chờ Phở bò tái nạm Beef pho 2 giờ 30 Vừa Phở chiên phồng chua ngọt Puffed Fried Pho with Sweet and Sour Sauce 45 phút Vừa Phở cuốn Hà Nội Pho cuon Hanoi beef rice noodle rolls 40 phút Dễ Phở gà Chicken pho 2 giờ Vừa Rau câu cà phê sữa Layered coffee and condensed milk agar jelly 18 phút Dễ + 4 phút chờ Rau câu dừa lá dứa Two-layer pandan and coconut agar jelly 18 phút Dễ + 5 phút chờ Rau câu sô cô la sữa Chocolate milk agar jelly 18 phút Dễ + 4 phút chờ Rau câu sữa chua Yogurt agar jelly 18 phút Dễ + 4 phút chờ Rau câu trái cây Fruit-studded agar jelly 18 phút Dễ + 6 phút chờ Rau củ và mực chiên giòn Rau Củ Và Mực Chiên 40 phút Vừa Rau muống xào tỏi Garlic Stir-Fried Water Spinach 15 phút Dễ Ruốc cá thu rim Braised mackerel floss 1 giờ 10 Vừa Ruốc sả nấm chay Vegetarian lemongrass mushroom floss 1 giờ Dễ Ruốc sả thịt heo Lemongrass pork floss 1 giờ 15 Dễ Sa kê kẹp tôm chiên giòn Sake kẹp tôm chiên giòn 45 phút Vừa + 20 phút chờ Sa tế tôm Vũng Tàu Vung Tau dried shrimp satay paste 45 phút Vừa Salad bacon xốt mè rang Bacon Salad with Roasted Sesame Dressing 25 phút Dễ Salad bắp tôm Sweetcorn and Prawn Salad 30 phút Dễ Salad bò đậu rồng Beef and Winged Bean Salad 35 phút Dễ Salad cá hồi bông cải trắng Salad cá hồi trộn bông cải trắng 30 phút Dễ Salad cá hồi trái cây nhiệt đới Salmon Salad with Tropical Fruit 30 phút Dễ Salad cá ngừ rau thơm Tuna Salad with Fresh Herbs 25 phút Dễ Salad đậu cô ve trộn dầu giấm Salad đậu cô ve 25 phút Dễ Salad đậu trộn cay Salad đậu cay 30 phút Dễ + 8 giờ chờ Salad gà nướng Grilled Chicken Salad 40 phút Dễ + 1 giờ chờ Salad kiểu Ý phô mai mozzarella Salad kiểu Ý 20 phút Dễ Salad mực ống rong biển Squid and Seaweed Salad 30 phút Dễ Salad rau củ trộn dầu giấm Salad tự chọn 25 phút Dễ Salad rong nho đậu hũ Sea Grape and Tofu Salad 25 phút Dễ Salad sữa chua cùng gyoza chiên Salad Sữa Chua Cùng Gyoza 40 phút Dễ Salad tôm và thịt hun khói Prawn and Smoked Meat Salad 30 phút Dễ Salad tonkatsu bắp cải Salad Tonkatsu 45 phút Vừa Salad trái bơ Avocado Salad 20 phút Dễ Salad xà lách romaine tôm chiên Salad romain tôm chiên 30 phút Dễ Sâm bổ lượng Sam Bo Luong Chilled Sweet Soup 50 phút Dễ + 2 giờ chờ Sandwich cuốn tôm rau củ Sandwich cuốn tôm 30 phút Dễ + 30 phút chờ Sandwich nướng hải sản phô mai Sandwich nướng hải sản 35 phút Dễ Sandwich nướng tôm phô mai Sandwich nướng tôm 30 phút Dễ Sinh tố bơ sữa đặc Avocado smoothie with condensed milk 8 phút Dễ + 4 phút chờ Sinh tố chuối lạc rang Banana peanut smoothie 10 phút Dễ + 4 phút chờ Sinh tố đu đủ sữa tươi Papaya milk smoothie 10 phút Dễ + 5 phút chờ Sinh tố mãng cầu xiêm Soursop smoothie 10 phút Dễ + 5 phút chờ Sinh tố mít sữa dừa Jackfruit coconut smoothie 10 phút Dễ + 5 phút chờ Sinh tố thanh long sữa dừa Dragon fruit coconut smoothie 10 phút Dễ + 5 phút chờ Sinh tố xoài sữa tươi Mango milk smoothie 10 phút Dễ + 4 phút chờ Snack rong biển thanh cua Seaweed and Crab Stick Snack 30 phút Dễ Sò điệp nướng ba màu Three-Colour Grilled Scallops 35 phút Dễ Sò điệp nướng mỡ hành Grilled scallops with scallion oil 30 phút Dễ Sò điệp xào cần tây Scallops Stir-Fried with Celery 25 phút Dễ Sò huyết nướng muối ớt Chili salt grilled blood cockles 12 phút Dễ + 8 phút chờ Soda chanh dây bạc hà Passion fruit mint soda 8 phút Dễ + 3 phút chờ Soda dâu sữa đá Strawberry milk soda float 6 phút Dễ + 2 phút chờ Soda tắc mật ong Calamansi honey soda 6 phút Dễ + 3 phút chờ Sữa bắp lá dứa Sweet corn milk with pandan 20 phút Dễ + 6 phút chờ Sữa chua cà phê đá Iced yogurt coffee 10 phút Dễ + 4 phút chờ Sữa chua cốt dừa đánh đá Whipped iced coconut yogurt 12 phút Dễ + 4 phút chờ Sữa chua đá bào trái cây Shaved ice yogurt with mixed fruit 10 phút Dễ + 6 phút chờ Sữa chua đánh đá mật ong Whipped iced yogurt with honey 6 phút Dễ + 2 phút chờ Sữa chua dâu tây đánh đá Whipped iced strawberry yogurt 10 phút Dễ + 4 phút chờ Sữa chua mít dừa nạo Yogurt with jackfruit and shredded coconut 8 phút Dễ + 5 phút chờ Sữa chua nếp cẩm Sua chua nep cam yoghurt with black sticky rice 1 giờ Dễ + 6 giờ chờ Sữa chua trân châu đường đen Yogurt with brown sugar boba 18 phút Dễ + 6 phút chờ Sữa chua xoài đá xay Blended mango yogurt smoothie 10 phút Dễ + 4 phút chờ Sữa đậu nành nấu lá dứa Pandan soy milk 50 phút Dễ + 8 giờ chờ Sữa đậu xanh lá dứa Mung bean milk with pandan 20 phút Dễ + 5 phút chờ Sữa mè đen nóng Hot black sesame milk 20 phút Dễ + 3 phút chờ Sụn gà chiên giòn lá chanh Crispy fried chicken cartilage with lime leaves 18 phút Dễ + 8 phút chờ Sụn gà nướng mắc khén Grilled chicken cartilage with mac khen pepper 18 phút Dễ + 10 phút chờ Sườn chay rim mật ong Honey-Glazed Vegetarian Ribs 45 phút Dễ + 30 phút chờ Sườn non kho chao Pork Ribs Braised with Fermented Tofu 1 giờ Vừa + 30 phút chờ Sườn non om chuối xanh Sườn non om chuối 1 giờ 20 phút Vừa Sườn nướng xốt gấc Grilled Ribs with Gac Fruit Glaze 1 giờ Vừa + 2 giờ chờ Sườn ram mặn Salty Caramelised Pork Ribs 50 phút Dễ + 20 phút chờ Sườn xào chua ngọt Sweet and sour pork ribs 40 phút Dễ Sương sâm lá vò đường thốt nốt Hand-rubbed green jelly with palm sugar syrup 16 phút Dễ + 6 phút chờ Sương sáo nước cốt dừa Grass jelly with coconut milk 20 phút Dễ + 5 phút chờ Sương sáo sữa đậu nành Grass jelly with soy milk 18 phút Dễ + 5 phút chờ Súp bí đỏ sữa Pumpkin and Milk Soup 25 phút Dễ Súp cua Vietnamese crab and egg soup 45 phút Dễ Súp gà bí đỏ Chicken and Pumpkin Soup 50 phút Dễ Súp gà chua cay Hot and Sour Chicken Soup 40 phút Dễ Súp lơ trắng nghiền Cauliflower Purée 20 phút Dễ Súp nghêu rau củ Clam and Vegetable Soup 40 phút Dễ + 1 giờ chờ Súp óc heo rong tóc tiên Súp óc heo tóc tiên 45 phút Vừa + 30 phút chờ Súp rau chùm ngây đậu hũ non Moringa and Silken Tofu Soup 30 phút Dễ Tacos gà xốt Caesar Tacos Gà Caesar 40 phút Dễ + 30 phút chờ Tai heo kho cải chua Pig's Ear Braised with Pickled Mustard Greens 1 giờ 20 phút Dễ Tai heo luộc gừng trộn dưa chuột Cucumber salad with home-boiled pig ear 55 phút Vừa + 20 phút chờ Tai heo ngâm mắm Pig ear cured in fish sauce 50 phút Dễ + 48 giờ chờ Tai heo trộn dưa chuột chua ngọt Pig ear and cucumber salad, sweet and sour 12 phút Dễ + 8 phút chờ Táo hấp nghiền Steamed Apple Purée 20 phút Dễ Tào phớ Tao pho Vietnamese tofu pudding 45 phút Vừa + 7 giờ chờ Tàu hũ ky vớt váng Hand-lifted tofu skin sheets 2 giờ Khó + 8 giờ chờ Tàu hũ nước dừa trân châu Silken tofu pudding with coconut milk and boba 18 phút Dễ + 6 phút chờ Tàu hũ nước đường gừng Silken tofu pudding in ginger syrup 14 phút Dễ + 4 phút chờ Tàu hũ nước đường lá dứa Silken tofu pudding in pandan syrup 14 phút Dễ + 4 phút chờ Thăn bê cuộn rau thơm Veal Loin Rolled with Herbs 45 phút Vừa + 30 phút chờ Thăn bê nướng kiểu Ý sốt hương thảo Thăn Bê Nướng Y 45 phút Vừa + 2 giờ chờ Thăn heo áp chảo bơ Thăn heo chiên bơ 35 phút Dễ + 30 phút chờ Thăn heo chiên giòn húng quế Thăn heo chiên giòn rau quế 40 phút Vừa + 30 phút chờ Thanh long dầm sữa chua Dragon fruit tossed with yogurt 8 phút Dễ + 5 phút chờ Thịt bò kho quế Beef Braised with Cinnamon 1 giờ 50 phút Vừa + 30 phút chờ Thịt bò nướng mè kiểu Hàn Quốc Korean-Style Sesame Grilled Beef 40 phút Dễ + 4 giờ chờ Thịt bò nướng mù tạt Mustard Grilled Beef 40 phút Dễ + 2 giờ chờ Thịt bò xào bông so đũa Beef Stir-Fried with Sesbania Flowers 25 phút Dễ + 20 phút chờ Thịt bò xào kiểu Hàn Quốc Korean-Style Stir-Fried Beef 35 phút Dễ + 2 giờ chờ Thịt bò xào lá lốt Beef Stir-Fried with Wild Betel Leaf 25 phút Dễ + 20 phút chờ Thịt ếch xào giấm tỏi Frog Stir-Fried with Garlic and Vinegar 35 phút Dễ Thịt gà nướng ướp mật ong Thịt gà nướng 45 phút Dễ + 3 giờ chờ Thịt heo chiên giòn vị cà ri Crispy Fried Pork with Curry 40 phút Dễ + 30 phút chờ Thịt heo kho thơm Pork Braised with Pineapple 1 giờ Dễ + 30 phút chờ Thịt heo muối chua Mường Muong fermented sour pork 1 giờ Khó + 336 giờ chờ Thịt heo quay Vietnamese crispy roast pork belly 1 giờ 30 Khó + 1 giờ chờ Thịt heo quay kho củ hũ dừa Roast Pork Braised with Coconut Heart 1 giờ Dễ Thịt heo xào nước tương gừng Pork Stir-Fried with Soy and Ginger 30 phút Dễ + 20 phút chờ Thịt heo xào sả nấm Pork Stir-Fried with Lemongrass and Mushrooms 35 phút Dễ + 20 phút chờ Thịt heo xông khói hương sả Lemongrass-Smoked Pork 1 giờ 20 phút Khó + 12 giờ chờ Thịt kho tàu Caramelised Braised Pork with Eggs 1 giờ 30 Dễ + 30 phút chờ Thịt kho tiêu Black pepper braised pork 45 phút Dễ Thịt lăn mè chiên Thịt lăn mè 40 phút Dễ + 30 phút chờ Thịt ngâm nước mắm Pork belly cured in fish sauce 1 giờ Dễ + 96 giờ chờ Thịt nướng ăn bún Grilled pork with rice noodles 45 phút Dễ + 4 giờ chờ Thịt trâu gác bếp Thit trau gac bep smoked buffalo jerky 1 giờ 30 Khó + 1 giờ 30 chờ Thịt vịt xào bầu Duck Stir-Fried with Bottle Gourd 40 phút Dễ + 20 phút chờ Thịt vịt xào củ cải muối Duck Stir-Fried with Preserved Radish 40 phút Dễ + 20 phút chờ Thịt xá xíu nướng mật ong Honey-glazed Vietnamese char siu pork 1 giờ Vừa + 12 giờ chờ Tim gà nướng sả nghệ Grilled chicken hearts with lemongrass and turmeric 15 phút Dễ + 10 phút chờ Tỏi phi thơm Fragrant fried garlic 30 phút Dễ Tôm chay xào hạnh nhân Tôm xào hạnh nhân chay 30 phút Dễ Tôm chiên cốm Prawns Fried in Young Green Rice 35 phút Vừa Tôm chiên dừa xốt bạc hà Coconut Prawns with Mint Sauce 40 phút Vừa Tôm chiên mè Sesame Fried Prawns 35 phút Dễ Tôm chiên rong biển Seaweed-Crusted Fried Prawns 35 phút Dễ Tôm chiên xóc lá quế Fried Prawns Tossed with Basil 30 phút Dễ Tôm chiên xốt kiwi Fried Prawns in Kiwi Sauce 35 phút Dễ Tôm chiên xốt mayonnaise Tôm chiên xốt Mayo 35 phút Dễ Tôm chua Huế ủ hũ Hue jarred fermented sour shrimp 45 phút Vừa + 168 giờ chờ Tôm chua trộn cóc xanh mayonnaise Tôm chua trộn cóc xanh mayo 30 phút Dễ Tôm hấp rau củ Prawns Steamed with Vegetables 30 phút Dễ Tôm hấp su hào Prawns Steamed with Kohlrabi 30 phút Dễ Tôm hun rơm Tôm chiên ủ rơm 35 phút Vừa Tôm khô rim me chua ngọt Dried shrimp simmered in sweet tamarind sauce 15 phút Dễ + 6 phút chờ Tôm luộc nước dừa muối ớt xanh Shrimp boiled in coconut water with green chili salt 15 phút Dễ + 6 phút chờ Tôm mực xào tiêu xanh Prawn and Squid with Green Peppercorns 30 phút Dễ Tôm nướng lá chúc Prawns Grilled in Makrut Lime Leaf 40 phút Dễ + 30 phút chờ Tôm nướng lá chuối Prawns Grilled in Banana Leaf 40 phút Dễ + 30 phút chờ Tôm nướng mỡ chài Prawns Grilled in Caul Fat 45 phút Vừa + 30 phút chờ Tôm nướng muối ớt Grilled Prawns with Chilli Salt 30 phút Dễ + 20 phút chờ Tôm rang củ nén húng chanh Prawns with Chinese Onion and Lemon Basil 30 phút Dễ Tôm rang me Tamarind prawns 30 phút Dễ Tôm sú xốt gấc Tiger Prawns in Gac Fruit Sauce 35 phút Dễ Tôm thịt bọc trứng cút Quail Eggs Wrapped in Prawn and Pork 45 phút Vừa + 20 phút chờ Tôm thịt xào mắm ruốc Prawn and Pork with Shrimp Paste 30 phút Dễ Tôm xào bông cải xanh Tôm xào bông cải 25 phút Dễ Tôm xào bông so đũa Prawns Stir-Fried with Sesbania Flowers 25 phút Dễ Tôm xào sả cay Spicy Lemongrass Prawns 25 phút Dễ Tôm xào tàu xì Prawns Stir-Fried with Fermented Black Beans 25 phút Dễ Tóp mỡ rang muối ớt Crispy pork cracklings tossed with chilli salt 18 phút Dễ + 5 phút chờ Trà a-ti-sô mật ong Artichoke tea with honey 20 phút Dễ + 5 phút chờ Trà cam sả mật ong Orange lemongrass honey tea 15 phút Dễ + 5 phút chờ Trà chanh dây mật ong Passion fruit honey green tea 8 phút Dễ + 3 phút chờ Trà chanh giã tay Hand-muddled iced lime tea 10 phút Dễ + 4 phút chờ Trà chanh muối đá Iced salted-lime tea 10 phút Dễ + 3 phút chờ Trà gừng sả mật ong Ginger lemongrass honey tea 18 phút Dễ + 5 phút chờ Trà hoa cúc kỷ tử Chrysanthemum goji berry tea 12 phút Dễ + 3 phút chờ Trà hoa lài đường phèn Jasmine tea with rock sugar 12 phút Dễ + 3 phút chờ Trà sữa matcha đá Iced matcha milk tea 8 phút Dễ + 2 phút chờ Trà sữa Thái đá Thai iced milk tea 15 phút Dễ + 2 phút chờ Trà sữa trân châu bột báng Milk tea with sago pearls 20 phút Dễ + 3 phút chờ Trà tắc gừng nóng Hot calamansi ginger tea 12 phút Dễ + 3 phút chờ Trà tắc mật ong đá Iced calamansi tea with honey 8 phút Dễ + 3 phút chờ Trà xanh bạc hà đá Iced mint green tea 10 phút Dễ + 3 phút chờ Tré Huế trộn riềng Hue fermented pork and galangal bundles 50 phút Vừa + 48 giờ chờ Trứng bắc thảo chấm gừng chua ngọt Century eggs with sweet and sour pickled ginger 10 phút Dễ + 6 phút chờ Trứng bắc thảo ủ trấu Husk-buried century eggs 1 giờ Khó + 720 giờ chờ Trứng cá kho nghệ Fish Roe Braised with Turmeric 35 phút Dễ Trứng cút chiên nước mắm Quail eggs in fish sauce glaze 15 phút Dễ + 8 phút chờ Trứng cút lộn luộc muối tiêu chanh Boiled quail balut with salt, pepper and lime 15 phút Dễ + 3 phút chờ Trứng cút ngâm tương Soy-pickled quail eggs 40 phút Dễ + 24 giờ chờ Trứng cút nướng bơ tỏi Garlic butter grilled quail eggs 12 phút Dễ + 8 phút chờ Trứng gà nướng muối tiêu Grilled eggs with salt and pepper 15 phút Dễ + 5 phút chờ Trứng hấp mềm Soft Steamed Egg Custard 20 phút Dễ Trứng muối ủ tro Ash-cured salted duck eggs 50 phút Vừa + 672 giờ chờ Túi ngọc hấp xốt mè Túi ngọc xốt mè 50 phút Khó Tương bần ủ đậu nành Ban village fermented soybean sauce 1 giờ 30 Khó + 720 giờ chờ Tương đậu phộng chấm cuốn Peanut hoisin dipping sauce for fresh rolls 15 phút Dễ + 5 phút chờ Tương đen ăn phở Sweet black bean sauce for pho 35 phút Dễ Tương ớt tỏi lên men Fermented garlic chilli sauce 50 phút Vừa + 336 giờ chờ Ức gà hấp cải thảo Chicken Breast Steamed with Napa Cabbage 35 phút Dễ + 20 phút chờ Vải thiều dầm hạt é Lychee and basil seed cooler 14 phút Dễ + 8 phút chờ Váng đậu chiên giòn muối ớt Crispy fried tofu skin with chili salt 12 phút Dễ + 5 phút chờ Viên rau củ hấp Steamed Vegetable Balls 30 phút Vừa Viên tôm chiên tỏi thì là Fried Prawn Balls with Garlic and Dill 40 phút Vừa + 30 phút chờ Vịt kho chanh muối Duck Braised with Salted Lemon 1 giờ 20 phút Vừa + 30 phút chờ Vịt kho chuối xanh Duck Braised with Green Banana 1 giờ 30 phút Vừa + 30 phút chờ Vịt kho củ hũ dừa Duck Braised with Coconut Heart 1 giờ 20 phút Vừa + 30 phút chờ Vịt kho dưa gừng non Duck Braised with Pickled Young Ginger 1 giờ 20 phút Vừa + 1 giờ chờ Vịt kho ngũ vị Five-Spice Braised Duck 1 giờ 20 phút Vừa + 1 giờ chờ Vịt kho nước tương Duck Braised in Soy Sauce 1 giờ 20 phút Dễ + 1 giờ chờ Vịt kho rau củ Duck Braised with Vegetables 1 giờ 20 phút Vừa + 30 phút chờ Vịt kho riềng ớt khô Duck Braised with Galangal and Dried Chilli 1 giờ 30 phút Vừa + 1 giờ chờ Vịt kho sấu Duck Braised with Dracontomelon 1 giờ 20 phút Vừa + 30 phút chờ Vịt muối treo gió Wind-dried salted duck 1 giờ Khó + 120 giờ chờ Vịt nấu chao Duck Stewed in Fermented Tofu 1 giờ 20 phút Vừa + 1 giờ chờ Vịt nướng chao Duck Grilled with Fermented Tofu 50 phút Dễ + 4 giờ chờ Vịt nướng me cay Duck Grilled with Spicy Tamarind 50 phút Dễ + 3 giờ chờ Vịt nướng nồi đất Clay Pot Roast Duck 1 giờ 30 phút Vừa + 4 giờ chờ Vịt nướng nước cốt dừa Duck Grilled in Coconut Milk 50 phút Dễ + 4 giờ chờ Vịt quay lá mắc mật Lang Son roast duck with mac mat leaves 1 giờ 20 Khó + 40 phút chờ Vịt xào lá mắc mật Duck Stir-Fried with Mac Mat Leaves 45 phút Vừa + 30 phút chờ Vịt xào măng Duck Stir-Fried with Bamboo Shoots 1 giờ Vừa + 30 phút chờ Xiên bò nướng tiêu đen Black pepper beef skewers 15 phút Dễ + 10 phút chờ Xíu mại tôm thịt hấp chén Steamed pork and shrimp meatballs in small bowls 20 phút Dễ + 6 phút chờ Xíu mại trứng cút hấp Steamed pork meatballs stuffed with quail eggs 20 phút Dễ + 8 phút chờ Xoài chín dầm sữa chua Ripe mango with yogurt 8 phút Dễ + 5 phút chờ Xoài chín dầm sữa chua đá Ripe mango with yogurt over crushed ice 8 phút Dễ + 5 phút chờ Xoài dầm mắm ruốc Green mango tossed with fermented shrimp paste 10 phút Dễ + 7 phút chờ Xoài xanh dầm muối ớt Green mango tossed with chili salt 8 phút Dễ + 5 phút chờ Xoài xanh lắc muối tôm Shaken green mango with Tay Ninh shrimp salt 10 phút Dễ + 7 phút chờ Xoài xanh ngâm chua ngọt Sweet and sour pickled green mango 20 phút Dễ + 7 phút chờ Xôi chè Sticky Rice with Sweet Bean Soup 1 giờ Vừa + 6 giờ chờ Xôi chim Sticky Rice with Squab 1 giờ 15 Vừa + 6 giờ chờ Xôi đậu đen Black Bean Sticky Rice 50 phút Dễ + 8 giờ chờ Xôi đậu xanh Mung Bean Sticky Rice 45 phút Dễ + 6 giờ chờ Xôi gà chiên Sticky Rice with Fried Chicken 1 giờ 10 phút Vừa + 6 giờ chờ Xôi gấc Xoi gac red sticky rice 40 phút Vừa + 6 giờ chờ Xôi khúc Xoi Khuc Stuffed Sticky Rice Dumplings 1 giờ 30 Khó + 6 giờ chờ Xôi lá cẩm Magenta Leaf Sticky Rice 50 phút Dễ + 6 giờ chờ Xôi lạc Peanut Sticky Rice 45 phút Dễ + 6 giờ chờ Xôi mặn Savoury Sticky Rice 50 phút Dễ + 6 giờ chờ Xôi ngô Sweetcorn Sticky Rice 1 giờ Dễ + 8 giờ chờ Xôi ngũ sắc Xoi ngu sac five-colour sticky rice 1 giờ 20 Vừa + 6 giờ chờ Xôi sắn Cassava Sticky Rice 50 phút Dễ + 6 giờ chờ Xôi vị Aniseed Sticky Rice 1 giờ Vừa + 6 giờ chờ Xôi viên chiên nhân thập cẩm Fried Sticky Rice Balls with Mixed Filling 1 giờ Vừa + 4 giờ chờ Xôi vò Crumbled Mung Bean Sticky Rice 1 giờ Vừa + 6 giờ chờ Xôi xéo Xoi xeo Hanoi sticky rice with mung bean 1 giờ 15 Vừa + 6 giờ chờ Xúc xích bò cay xông khói Smoked spicy beef sausage 1 giờ 40 Khó + 4 giờ chờ Xúc xích chiên xù Panko fried sausage bites 15 phút Dễ + 8 phút chờ Xúc xích heo tỏi tiêu Garlic and pepper pork sausage 1 giờ 20 Vừa + 3 giờ chờ Xúc xích nướng mật ong Honey glazed grilled sausage 12 phút Dễ + 5 phút chờ Yến mạch nghiền với sữa Oat Purée with Milk 15 phút Dễ